Menua
  • Bistaratze aukerak
  • Azkenak
  • Gogokoenak
  • Aipatuenak
Arraia plantxan baratxuri-olioarekinArraia plantxan baratxuri-olioarekinArraia plantxan baratxuri-olioarekin

Arraia plantxan baratxuri-olioarekin

Arraia plantxan baratxuri-olioarekin –  Osagaiak 4 arraia edo poxtegu hegal, hezurrak eta guzti, 300 g bakoitzak 6 koilarakada oliba olio 4 baratxuri xister, zerrendatan moztuak 3 koilarakada sagardo-ozpin Perrexil txikitua Gatza Arraia plantxan baratxuri-olioarekin Errezeta …

Ikusi guztia  
saltsa herdoilasaltsa herdoilasaltsa herdoila

Saltsa herdoila

Saltsa herdoila –  Osagaiak 2 arrautza gorringo, egosiak eta pikatuak Arrautza gorringo bat, gordinik Litro laurdena oliba olio birjina Koilarakada bat Xerez ozpin Koilarakada bat tomate kontzentratu edo, hura ezean, ohiko tomate saltsa Azafraia, 8 …

Ikusi guztia  
Tomate konfitatuaTomate konfitatuaTomate konfitatua

Tomate konfitatua

Tomate konfitatua –  Osagaiak 30 tomate txiki (sortakoak), golfeko pilotaren tamainakoak 15 baratxuri ale Oliba olioa Gatza eta azukrea Ezkaia, 4 adaxka Laberako paper sulfuroztatua, orri bat Tomate konfitatua Errezeta Zurtoina kendu tomateei eta egin …

Ikusi guztia  
Sangria flamenkoaSangria flamenkoaSangria flamenkoa

Sangria flamenkoa

Sangria flamenkoa –  Osagaiak Ardo beltz gaztea, litro bat 6 koilarakada azukre Litro laurden bat Pedro Ximenez Laranja bat eta limoi bat, puska handitan Izotzak Errezeta Pitxer eder batean ardo botila hustuko dugu. Azukre pixka …

Ikusi guztia  
Patata eta tipula entsaladaPatata eta tipula entsaladaPatata eta tipula entsalada

Patata eta tipula entsalada

Patata eta tipula entsalada –  Osagaiak Patatak uretan egosiak eta zurituak, kilo bat 2 tipulin, zerrenda mehe-mehetan zatituak Oliba olio birjina, limoi zuku pitin bat Gatza eta piperbeltz eho berria Patata eta tipula entsalada Errezeta …

Ikusi guztia  
esne-gozoaesne-gozoaesne-gozoa

Esne-gozoa

Esne-gozoa –  Osagaiak Lata handi bat esne kondentsatu Esne-gozoa Errezeta Kazolaren hondoan egunkari-orri bat ipiniko dugu tolestaturik, latak zuzenean hondoa uki ez dezan. Hondoan egokitu eta urez beteko dugu kazola. Borbor apalean irakiten edukiko dugu …

Ikusi guztia  
Baratxuri pureaBaratxuri pureaBaratxuri purea

Baratxuri purea

Baratxuri purea –  Osagaiak 500 g baratxuri ale 3 koilarakada oliba olio birjina Litro laurden pasa esnegain Mutur bat gurin Gatza Baratxuri purea Errezeta Zuritu, kazola batean ipini eta ur hotzez estaliko ditugu baratxuriak. Su …

Ikusi guztia  
Banana enpanadatxoakBanana enpanadatxoakBanana enpanadatxoak

Banana enpanadatxoak

Banana enpanadatxoak –  Osagaiak 20 disko ore, enpanadatxoak egiteko 6 banana, erdi tamainakoak, zurituak, eta oso dado txikietan zatituak Limoi baten zukua Gurina, intxaur eder baten neurriko zatia Azukre koilarakada bat Arrautza, joa Banana enpanadatxoak …

Ikusi guztia  
Esnegain bizkotxoaEsnegain bizkotxoaEsnegain bizkotxoa

Esnegain bizkotxoa

Esnegain bizkotxoa –  Osagaiak 4 arrautza Azukre hautsa, 125 g Almendra gordinaren hautsa, 170 g 125 g gurin bigun Esnegain irakina eta ura kendua. Bestela esnegain likidoa Esnegain_bizkotxoa Errezeta Katilu batean, hagaxkekin, arrautzak jo behar …

Ikusi guztia  
Azukre bainilatua nola eginAzukre bainilatua nola eginAzukre bainilatua nola egin

Azukre bainilatua nola egin

Azukre bainilatua nola egin –  Osagaiak 500 g azukre Limoi hori baten azal pixka bat, birrindua 2 bainila leka, lehorrak edo freskoak. Zein ditugun, horiexek. Azukre bainilatua nola egin Errezeta Azukre honen oinarria bainila lekak …

Ikusi guztia  
Arrozesnea arrautza gorringoekinArrozesnea arrautza gorringoekinArrozesnea arrautza gorringoekin

Arrozesnea arrautza gorringoekin

Arrozesnea arrautza gorringoekin –  Osagaiak 3 litro esne 9 koilarakada arroz, pikor biribilekoa 18 koilarakada bete azukre Kanela adaxka bat 3 arrautza gorringo Gurin zati bat, ederra Arrozesnea arrautza gorringoekin Errezeta Arrautza gorringoak eta gurina …

Ikusi guztia  
mugurdiakmugurdiakmugurdiak

Mugurdiak garbitzeko era

Mugurdiak garbitzeko era –  Hau da hau kontraesana! Errezeta burugabea da hau, mugurdiak_ez baitira garbitu behar. Uler ezazu. Mugurdiak_bildu eta berehalaxe jan behar dira, hozkailuan sartuz gero hondatu egiten baitira, segituan galtzen dira. Txortena badu, …

Ikusi guztia  
Gorringo tortillaGorringo tortillaGorringo tortilla

Gorringo tortilla

Gorringo tortilla –  Osagaiak Gorringo salteatuak, 600 g Oliba olio pixka bat 8 arrautza Gatza Perrexil xehatua Gorringo tortilla Errezeta Gorringoak kazola zabal batean edo zartagin batean jarriko ditugu berotzen, kontu handiz hondoan ez itsasteko. …

Ikusi guztia  
Aza shangai eranAza shangai eranAza shangai eran

Aza shangai eran

Aza shangai eran –  Osagaiak 500 g aza hosto, zerrenda mehetan zatitua 2 eskukada Malagako mahaspasa, uretan beratuak lehor baleude 4 koilarakada oliba olio Piperrautsa, koilarakadatxo bat Gatza Aza shangai eran Errezeta Gaiak hondoan itsatsiko …

Ikusi guztia  
MIHIARRAINAMIHIARRAINAMIHIARRAINA

Mihiarraina gurin beroan erreta

Mihiarraina gurin beroan erreta –  Osagaiak 4 mihiarrain, ezkatarik eta alboko hezurrik gabe Gurina, zati handi bat Xorta bat Xerez ozpin Perrexil xehatua Gatza Mihiarraina gurin beroan erreta Errezeta Bi aldeetatik emango diegu mihiarrainei gatza. …

Ikusi guztia  
Barazki pistoaBarazki pistoaBarazki pistoa

Barazki pistoa

Barazki pistoa –  Osagaiak Tipulin bat, txiki-txiki egina 8 baratxuri ale, osorik, zuritu gabe Oliba olio birjina, 10 koilarakada 2 kuiatxo dadotan moztuak 2 pipermorro gorri, dadotan moztuak 2 piper berde, dadotan moztuak 2 alberjinia …

Ikusi guztia  
erroskilakerroskilakerroskilak

Erroskilak

Erroskilak –  Osagaiak 400gr irin arrautza bat legamia goilakaradatxo 1 anis likorea 2 goilarakadatxo 150 gramo azukre 3 goilarakadatxo glass-azukre 4 goilarakada esne 4 goilarakada olio frijitzeko beste olio … Errezeta Gopor edo ontzi borobil …

Ikusi guztia  
Bruselatxoak urdaiazpikoarekinBruselatxoak urdaiazpikoarekinBruselatxoak urdaiazpikoarekin

Bruselatxoak urdaiazpikoarekin

Bruselatxoak urdaiazpikoarekin –  Osagaiak 400 g bruselatxo 50 g urdaiazpiko serranoa, dadotan 2 baratxuri ale dl bat oliba olio Gatza Errezeta Eltze batean ura jarriko dugu irakiten, gatz pixka batekin. Bruselatxoak garbitu eta bitan egingo …

Ikusi guztia  
Babarrun gorrien zopaBabarrun gorrien zopaBabarrun gorrien zopa

Babarrun gorrien zopa

Babarrun gorrien zopa –  Osagaiak Litro erdia babarrun gorri, egina Litro erdia haragi-salda 125 g gurin Baso bete esnegain urtu Gatza Babarrungorrien zopa Errezeta Babarrunak salda eta esnegainarekin nahasi eta irakinaldi bat emango diegu ondoren. …

Ikusi guztia  
Hegaluzea tipula saltsanHegaluzea tipula saltsanHegaluzea tipula saltsan

Hegaluzea tipula saltsan

Hegaluzea tipula saltsan –  Osagaiak 4 hegaluze solomo lodi, hezur eta azalik gabe, 220 g bakoitzak Ximiko bat irin 3 tipula, zerrenda mehetan moztuak 4 baratxuri ale Oliba olioa 2 baso arrain salda edo ur …

Ikusi guztia  
txahal muinaktxahal muinaktxahal muinak

Txahal muinak egosteko era

Txahal muinak egosteko era –  Osagaiak 4 txahal muin Baratxuri-buru baten aleak, azala eta guzti Porru bat, pikatua Tipulin bat, pikatua Perrexil adaxka batzuk Xorta bat oliba olio Xorta bat sagardo-ozpin Ura eta gatza Txahal …

Ikusi guztia  
TRIPAKIAKTRIPAKIAKTRIPAKIAK

Tripakiak bizkaiko eran

Tripakiak bizkaiko eran –  Osagaiak Kg erdia txahal mutur Kg bat tripaki, garbi eta lauki handitan moztuak Txahal hanka erdi bat Txerri hanka erdia Txahal zankar hezur bat Tipula bat Baratxuri ale bat Azenario bat …

Ikusi guztia  
Banana tarta mahaspasekinBanana tarta mahaspasekinBanana tarta mahaspasekin

Banana tarta mahaspasekin

Banana tarta mahaspasekin –  Osagaiak Tarta molde bat, labean berotutako masa hautsi fin-finaz estalia, hotza 5 banana, zurituak, dadotan moztuak Korintoko mahaspasak, eskutada bat (sobera lehor baleude, zenbait orduz eduki beratzen Calvados-etan) Zurrusta bat Calvados …

Ikusi guztia  
izokinaizokinaizokina

Izokina plantxan saltsa tartaroarekin

Izokina plantxan saltsa tartaroarekin –  Osagaiak 4 izokin solomo, hezurrik gabe. 220 g bakoitzak 2 koilarakada oliba olio Koilarakada bat sagardo-ozpin Perrexil xehatua Saltsa tartaroa Gatza Errezeta Gatza bi aldeetatik eman eta padera batean jarriko …

Ikusi guztia  
babakbabakbabak

Tomate entsalada baba freskoekin

Tomate entsalada baba freskoekin –  Osagaiak 4 tomate heldu Baba aletu gordinak, eskutada on bat 2 koilarakada sagardo-ozpin Oliba olio birjina, 8 zopa-koilarakada Gatza Tomate entsalada baba freskoekin Errezeta Kendu zurtoina tomateei eta, kontu handiz, …

Ikusi guztia  
Pastel-bat-bizkotxo-zaharrarekin-nola-eginPastel-bat-bizkotxo-zaharrarekin-nola-eginPastel-bat-bizkotxo-zaharrarekin-nola-egin

Pastel bat bizkotxo zaharrarekin nola egin

Pastel bat bizkotxo zaharrarekin nola egin –  Osagaiak Bizkotxo lehorra edo brioche ogi zaharra, zati eder bat 5 arrautza Katilukada bat esnegain urtu Zorrotada on bat Armagnac Bainila urtua edo karamelu urtua, pixar bat Errezeta …

Ikusi guztia  
Patata-erreak-gurin-eta-baratxuriekinPatata-erreak-gurin-eta-baratxuriekinPatata-erreak-gurin-eta-baratxuriekin

Patata erreak gurin eta baratxuriekin

Patata erreak gurin eta baratxuriekin –  Osagaiak 10 patata handi Xorta bat oliba olio 2 baratxuri-buru, zuritu gabe Ezkaia, adaxka bat 150 g gurin Gatza Errezeta Zuritu eta xerra loditan moztuko ditugu patatak, luzeran. 8 …

Ikusi guztia  
Babarrun gorriBabarrun gorriBabarrun gorri

Babarrun gorri garbiak

Babarrun gorri garbiak –  Osagaiak Kg erdia babarrun gorri 2 litro ur Tipula bat 2 koilarakada handi oliba olio Gatza 3 baratxuri ale Oliba olioa Lagungarrirako: Ibarrako piperrak, ozpinetan onduak Babarrungorri garbiak Errezeta Eltze batean …

Ikusi guztia  
OSTRAK RaphaelLabbéOSTRAK RaphaelLabbéOSTRAK RaphaelLabbé

Ostrak nola jan

Ostrak nola jan Osagaiak Limoi zukua, Piperbeltza, eho berria Gurina Ogi beltza Errezeta Jateko modua? Ahalik lasterrena, bakarrik ere ez uzteko. Tira, txantxak aparte utzita, kontuan hartu hau. Ostrak zoragarri daude limoi uraz gain, piperbeltz …

Ikusi guztia  
Txakolin-sangria-kaia-eran2Txakolin-sangria-kaia-eran2Txakolin-sangria-kaia-eran2

Txakolin sangria kaia eran

Txakolin sangria kaia eran –  Osagaiak Kalitate oneko txakolina botila bat Laranja bat eta limoi bat, puska handi samarretan zatituak Marrubiak edo beste atsegin duzn frutarik Limoi Schweppes baten erdia Laranja Schweppes baten erdia Whiski pixka …

Ikusi guztia  
Txipiroi zatituak Pelaio eranTxipiroi zatituak Pelaio eranTxipiroi zatituak Pelaio eran

Txipiroi zatituak Pelaio eran

Txipiroi zatituak Pelaio eran –  Osagaiak 2 kg txipiroi begihandi, triparik gabe, azalarekin eta puska ertainetan moztuak Xorta bat brandy edo armagnac 8 tipulin, zerrendatan moztuak 4 piper berde, zerrendatan moztuak 2 baratxuri ale, xehatuak …

Ikusi guztia  
Atuna perretxiko saltsanAtuna perretxiko saltsanAtuna perretxiko saltsan

Atuna perretxiko saltsan

Atuna perretxiko saltsan –  Osagaiak 4 atun solomo lodi, hezur eta azalik gabe, 220 g bakoitzak Ximiko bat irin 3 tipulin bat, zerrenda mehetan moztuak 2 eskukada perretxiko garbi, xerratan moztuak (barrengorriak, onddoak, perretxikoak) 2 …

Ikusi guztia  
Muskuiluak tomatearekinMuskuiluak tomatearekinMuskuiluak tomatearekin

Muskuiluak tomatearekin

Muskuiluak tomatearekin –  Osagaiak 2 Kg muskuilu Litro laurdena ardo zuri Oliba olio Kaienako pipermina, mutur bat 6 baratxuri ale, pikatuak 4 tipulin, pikatuak Litro bat tomate saltsa Perrexil xehatua Muskuiluak tomatearekin Errezeta Ur zurrusta …

Ikusi guztia  
Txitxarro frijituak tomatearekinTxitxarro frijituak tomatearekinTxitxarro frijituak tomatearekin

Txitxarro frijituak tomatearekin

Txitxarro frijituak tomatearekin –  Osagaiak 8 txitxarro txiki edo 4 ertain Irina Gatza Oliba olioa, frijitzeko 2 baratxuri ale Litro bat tomate saltsa Pixar bat sagardo-ozpin Txitxarro frijituak tomatearekin Errezeta Ongi garbituko dizkigute txitxarroak arrandegian, …

Ikusi guztia  
karamelu saltsakaramelu saltsakaramelu saltsa

Karamelu saltsa

Karamelu saltsa –  Osagaiak 250 g azukre Litro erdia esnegain likido 5 koilarakada esnegain likido Karamelu saltsa Errezeta Eltze bat jarriko dugu sutan, su ez oso bizian, eta ipurdia berotu arte utziko dugu. Gero bereizi …

Ikusi guztia  
Txokolate eta banana tartaTxokolate eta banana tartaTxokolate eta banana tarta

Txokolate eta banana tarta

Txokolate eta banana tarta –  Osagaiak Tarta molde bat, ore hautsiz edo hostorez estalia, labean errea 2 banana heldu Litro erdia esnegain 100 g azukre 5 arrautza 90 g txokolate beltz 30 g txokolate esnedun …

Ikusi guztia  
Javier LastrasJavier LastrasJavier Lastras

Atuna tipularekin

Atuna tipularekin –  Osagaiak 4 atun solomo lodi, hezur eta azalik gabe, 220 g bakoitzak Ximiko bat irin 6 tipula, zerrenda mehetan moztuak 4 baratxuri ale Oliba olioa Xorta bat ardo zuri Gatza Atuna tipularekin …

Ikusi guztia  
Pipermin frijituakPipermin frijituakPipermin frijituak

Pipermin frijituak

Pipermin frijituak –  Osagaiak Pipermin freskoak, kilo bat Oliba olioa Gatza Pipermin frijituak Errezeta Piperminak garbitu uretan eta xukatu zapi batekin. Oliba olioa suelto duen zartagin bat jarri su bizian, gutxienez bi hazbeteraino irits dadila …

Ikusi guztia  
Pasta ganbekinPasta ganbekinPasta ganbekin

Pasta ganbekin

Pasta ganbekin –  Osagaiak 32 ganba fresko, azala kenduta, bitan zatituak, luzetara 2 baratxuri ale, txikituak 6 koilarakada oliba olio Perrexil xehatua 600 g pasta, egosi berria, nahi dena (saltsa daramaten plater mota honetarako espagetiak …

Ikusi guztia  
Pasta onddoekinPasta onddoekinPasta onddoekin

Pasta onddoekin

Pasta onddoekin –  Osagaiak Onddo salteatuen errezeta bat Esnegain likidoa, litro laurden bat Pasta, 800 g Perrexil xehatua Ur eta gatza Pasta onddokin Errezeta Esnegaina irakiten jarri eta borborka hasten den momentuan onddo salteatuak gehituko …

Ikusi guztia  
Marrubiak krema ingelesarekinMarrubiak krema ingelesarekinMarrubiak krema ingelesarekin

Marrubiak krema ingelesarekin

Marrubiak krema ingelesarekin –  Osagaiak 750 g marrubi, ongi onduak, laurdenetan zatituak Azukre pixar bat Krema ingelesa, litro erdia Marrubiak krema ingelesarekin Errezeta Ziur egon behar dugu marrubiek xomorrorik eta txortenik ez dutela. Uretan pasa …

Ikusi guztia  
Sardinak eskabetxeanSardinak eskabetxeanSardinak eskabetxean

Sardinak eskabetxean

Sardinak eskabetxean –  Osagaiak 1,5 kg sardina ertain, garbi eta bururik gabe Irina eta frijitzeko olioa 2 tipulin eder, zerrendatan moztuak 8 baratxuri xister, osorik Erramua, hosto fresko bat 10 koilarakada oliba olio Koilarakada bat …

Ikusi guztia  
Arkume txuletak villeroi eranArkume txuletak villeroi eranArkume txuletak villeroi eran

Arkume txuletak villeroi eran

Arkume txuletak villeroi eran –  Osagaiak 1,5 kg arkume txuleta (hezurrarekin) Xorta bat oliba olio Gatza Bexamel saltsa, egin berria eta lodia Irina, arrautza joa eta ogi birrindua Olioa, frijitzeko Gatza Arkume txuletak villeroi eran …

Ikusi guztia  
Pasta carbonaraPasta carbonaraPasta carbonara

Pasta carbonara

Pasta carbonara –   Osagaiak Hirugihar ketua, 8 xerra, puskatan Litro erdia esnegain likido 2 baratxuri ale, txiki-txiki eginak Koilarakada bat oliba olio 2 arrautza, joak Perrexil xehatua 700 g pasta, egosi berria, nahi dena (saltsa …

Ikusi guztia  
Sardinak marinatutaSardinak marinatutaSardinak marinatuta

Sardinak marinatuta

Sardinak marinatuta –  Osagaiak Kg bat sardina fresko 600 g ardo edo sagardo-ozpin Litro erdia ur hotz Gatza, eskukada bat Oliba olio birjina Sardina marinatuta Errezeta Nahasi egingo ditugu ozpina, ura eta gatza, marinada prestatzeko. …

Ikusi guztia  
krema katalanakrema katalanakrema katalana

Krema katalana marina eran

Krema katalana marina eran –  Osagaiak 1/2 litro esne limoi baten azala kanela – zotz bat 30 gr arto-irina 6 gorringo 9 koilarakada azukre ziropea TRESNAK lau bol koilara pot bat irabiagailua … Errezeta Gorde …

Ikusi guztia  
Erremolatxa aza gordinarekin entsaladaErremolatxa aza gordinarekin entsaladaErremolatxa aza gordinarekin entsalada

Erremolatxa aza gordinarekin entsaladan

Erremolatxa aza gordinarekin entsaladan –  Osagaiak Erremolatxa egosia, azala kenduta eta dadotan, kilo erdia Aza txiki bat Oliba olio birjina, 4 koilarakada Ximiko bat piperrauts gozo Jogurt natural bat Limoi erdi baten zukua Gatza Erremolatxa …

Ikusi guztia  
marrubi-mermeladamarrubi-mermeladamarrubi-mermelada

Marrubi marmelada

Marrubi marmelada –  Osagaiak 1,5 kg marrubi, garbiak, txortenik gabe 300 g azukre 10 koilarakada limoi zuku Bainila adaxka bat, ireki eta aletua Errezeta Kazola batean ipiniko ditugu marrubi guztiak, laurdenetan zatitu ondoan. Azukrea, bainila …

Ikusi guztia  
Masusta clafoutis pastelaMasusta clafoutis pastelaMasusta clafoutis pastela

Masusta clafoutis pastela

Masusta clafoutis pastela –  Osagaiak 250 g masusta 3 arrautza 5 koilarakada azukre 130 g esnegain lodi edo, hura ezean, urtu Koilarakada bete uxuala, edo masustekin onduriko edari biziren bat Masusta clafoutis pastelak Errezeta Arrautzak, …

Ikusi guztia  
Arroz paellaArroz paellaArroz paella

Arroz paella

Arroz paella –  Osagaiak 5 koilarakada oliba olio Baratxuri-buru bat 3 piper txorizero edo 5 piper lehor oso, zuztarrik gabe 4 piper berde Kg erdia txerri haragi, gizenik gabe eta puskatan Oilasko izter bat, hezurra …

Ikusi guztia  
Galeperrak saltsanGaleperrak saltsanGaleperrak saltsan

Galeperrak saltsan

Galeperrak saltsan –  Osagaiak 8 galeper, lumarik eta errairik gabe Litro eta erdi ardo beltz Zorrotada bat Xerezko ozpin Zorrotada bat brandy Zorrotada bat oliba olio 2 tipulin, pikatuak Tomate bat, pikatua Azenario bat, pikatua …

Ikusi guztia  
Itsas kabra pastelaItsas kabra pastelaItsas kabra pastela

Itsas kabra pastela

Itsas kabra pastela –  Osagaiak 2 itsas kabra edo kabrarroka eder, garbi eta ezkatarik gabe 2 tipulin, pikatuak Porru baten zuria, pikatua 2 baratxuri ale Oliba olioa Xorta bat brandy 6 koilarakada tomate saltsa Litro …

Ikusi guztia  
Txahal matrailak ardo beltzaren saltsanTxahal matrailak ardo beltzaren saltsanTxahal matrailak ardo beltzaren saltsan

Txahal matrailak ardo beltzaren saltsan

Txahal matrailak ardo beltzaren saltsan –  Osagaiak 6 txahal matraila 30 baratxuri ale, zuritu gabe Porru bat, pikatua Tipulin bat, pikatua Ardo beltza, litro erdia Oliba olioa Ura Gatza Txahal matrailak ardo beltzaren saltsan Errezeta …

Ikusi guztia  
Arraia erreta patatekinArraia erreta patatekinArraia erreta patatekin

Arraia erreta patatekin

Arraia erreta patatekin –  Osagaiak 8 arraia edo poxtegu hegal, hezurrekin eta azalik gabe 20 patata berri txiki, uretan azala eta guzti egosiak Baso erdi bat ardo zuri 6 koilarakada oliba olio 4 baratxuri ale, …

Ikusi guztia  
Ahate magret errea abrikotekinAhate magret errea abrikotekinAhate magret errea abrikotekin

Ahate magret errea abrikotekin

Ahate magret errea abrikotekin –  Osagaiak 4 ahate magret edo papar, freskoak 4 baratxuri ale 12 abrikot, erdi tamainakoak, umoak eta usaintsuak Zimiko bat azukre Mutur bat gurin Kanela, adaxka bat Gatza Errezeta Koipearen aldetik …

Ikusi guztia  
Kapoi erre barrubeteaKapoi erre barrubeteaKapoi erre barrubetea

Kapoi erre barrubetea

Kapoi erre barrubetea –  Osagaiak Kapoi eder bat, garbia eta barrubetetzeko prestatua Baratxuri-buru bat 15 koilarakada haragi salda edo ur 2 eskukada handi ogi mami, esnetan beratua eta xukatua 400 g. oilasko haragi, xehatua Tipulin …

Ikusi guztia  
Merlenka plantxan baratxuri-olioarekinMerlenka plantxan baratxuri-olioarekinMerlenka plantxan baratxuri-olioarekin

Merlenka plantxan baratxuri-olioarekin

Merlenka plantxan baratxuri-olioarekin –  Osagaiak 4 merlenka solomo, hezurrik gabe 220 g bakoitzak 6 koilarakada oliba olio 4 baratxuri xister, zerrendatan moztuak 3 koilarakada sagardo-ozpin Perrexil txikitua Gatza … Errezeta Gatza bi aldeetatik eman eta …

Ikusi guztia  
Lupia labean tipula, patata eta tomatearekinLupia labean tipula, patata eta tomatearekinLupia labean tipula, patata eta tomatearekin

Lupia labean tipula, patata eta tomatearekin

Lupia labean tipula, patata eta tomatearekin –  Osagaiak Lupi eder bat edo bi ertain, ezkata, errai eta alboko hezurrik gabe Baso erdi bat ardo zuri 6 koilarakada oliba olio 4 baratxuri xister, xerratan 3 koilarakada …

Ikusi guztia  
Leka entsaladaLeka entsaladaLeka entsalada

Leka entsalada

Leka entsalada –  Osagaiak Lekak, kilo bat Urdaiazpikoa (iberikoa bada hobe), bi xerra eder zerrendatan Oliba beltzak, hezurgabetu eta eskuz zatituak, 2 eskutada Oliba olio birjina, 6 koilarakada Sagardo-ozpina, 2 koilarakada Baratxuri ale bat, xehatua …

Ikusi guztia  
oilagorra saltsanoilagorra saltsanoilagorra saltsan

Oilagorra saltsan

Oilagorra saltsan –  Osagaiak 8 oilagor, lumarik gabe eta bere tripekin (ipurdia eta apoak kenduko ditugu) Litro eta erdi ardo beltz Zorrotada bat Xerezko ozpin Zorrotada bat brandy Zorrotada bat oliba olio 2 tipulin, pikatuak …

Ikusi guztia  
Angurria angurri izotzarekinAngurria angurri izotzarekinAngurria angurri izotzarekin

Angurria angurri izotzarekin

Angurria angurri izotzarekin –  Osagaiak Angurri eder bat, gozoa eta zaporetsua Angurria angurri izotzarekin Errezeta Bitan zatituko dugu angurria, eta zuritu egingo dugu haietako bata. Hozkailuan gordeko dugu bestea, ongi bildua. Zati loditan puskatuko dugu …

Ikusi guztia  
Oiloa pepitorianOiloa pepitorianOiloa pepitorian

Oiloa pepitorian

Oiloa pepitorian –  Osagaiak Oilo eder bat 2 tipulin eder, pikatuak 2 baratxuri ale, pikatuak 2 arrautza egosi Baso bete ardo zuri Ura Perrexil xehatua Azafraia, izpi batzuk Mordoxka bat arbendol, xerratuak eta gordinik, Irina …

Ikusi guztia  
Barraskiloak tomatearekinBarraskiloak tomatearekinBarraskiloak tomatearekin

Barraskiloak tomatearekin

Barraskiloak tomatearekin –  Osagaiak 120 barraskilo egosi 8 koilarakada oliba olio Tipulin bat Tipula handi bat, pikatua Hiru litro laurden tomate saltsa Txorizo mina, puska eder bat Urdaiazpikoaren giharra, puska eder bat Pipermin mutur bat …

Ikusi guztia  
Hegaluze mendrezka erreaHegaluze mendrezka erreaHegaluze mendrezka errea

Hegaluze mendrezka errea baratxuri-olioarekin

Hegaluze mendrezka errea baratxuri-olioarekin –  Osagaiak Hegaluze mendrezka eder bat, osorik eta azal eta hezurrik gabea 6 koilarakada oliba olio 4 baratxuri ale, xerratan 3 koilarakada sagardo-ozpin Perrexil pikatua Gatza Hegaluze mendrezka Errezeta Alde bietatik …

Ikusi guztia  
Azalore zopaAzalore zopaAzalore zopa

Azalore zopa

Azalore zopa –  Osagaiak Azalore eder bat Litro erdia ur Litro erdia esnegain urtu Haragi-salda, pastilla bat 100 g gurin Gatza Azalore zopa Errezeta Azalorea garbituko dugu lehenik, hosto berdeak kendurik. Zuztarra moztu eta mulkoak …

Ikusi guztia  
Zigalak plantxanZigalak plantxanZigalak plantxan

Zigalak plantxan

Zigalak plantxan –  Osagaiak 2 kg zigala Oliba olioa Gatz larria … Errezeta Uretan pasa eta lehortuko ditugu zigalak. Olioz igurtzi eta gatz larri ugari emango diegu ondoren. Plantxa edo padera handi bat su bizian …

Ikusi guztia  
Txerri blanquetaTxerri blanquetaTxerri blanqueta

Txerri blanqueta

Txerri blanqueta –  Osagaiak Kg bat txerri haragi, gisatzeko 2 azenario 2 tipulin Porru bat Erramua, hosto txiki bat Ezkai freskoa, adaxka txiki bat Kg erdia barrengorri, garbi eta lautan zatituak Gurina, pixar bat Saltsa …

Ikusi guztia  
Ahate errota konfitatuakAhate errota konfitatuakAhate errota konfitatuak

Ahate errota konfitatuak perretxikoekin salteatuak

Ahate errota konfitatuak perretxikoekin salteatuak – Osagaiak Kg bat ahate errota, koipean konfitatuak 2 tipula, zerrenda mehetan zatituak Kg erdia perretxiko, garaikoak (barrengorriak, kardu-perretxikoak, eta abar) Gatza Perrexil xehatua Errezeta Ongi xukatuko ditugu lehenik beren …

Ikusi guztia  
Muskuilu zopaMuskuilu zopaMuskuilu zopa

Muskuilu zopa

Muskuilu zopa –  Osagaiak 2 kg muskuilu Kg erdia arrain mutur, hegalak edo matrailak 2 tipulin, pikatuak Porru bat, pikatua Azenario bat, pikatua 2 baratxuri ale, pikatuak Oliba olioa Baso bete ardo zuri 3 l …

Ikusi guztia  
limoi tartalimoi tartalimoi tarta

Limoi tarta

Limoi tarta –  Osagaiak Tartak egiteko molde bat, ore hautsi edo hostorez estalia, labean egina 4 arrautza 2 arrautza gorringo 500 g azukre 6 limoi, birrinduak, eta haien zukua 450 g ur 3 koilarakada maizena …

Ikusi guztia  
Orburuak urdaiazpikoarekinOrburuak urdaiazpikoarekinOrburuak urdaiazpikoarekin

Orburuak urdaiazpikoarekin

Orburuak urdaiazpikoarekin –  Osagaiak 24 orburu egosi 3 koilarakada oliba olio 2 baratxuri ale Orburuak egosi diren salda, koilarakada batzuk Urdaiazpikoa, takotan edo, hobe, xerra finetan moztua Irina, ximiko bat Gatza Orburuak urdaiazpikoarekin Errezeta Kazola …

Ikusi guztia  
Orburu salteatuakOrburu salteatuakOrburu salteatuak

Orburu salteatuak

Orburu salteatuak –  Osagaiak 24 orburu gordin 4 koilarakada oliba olio Gatza Baratxuri xehatua, pixka bat Perrexil xehatua Orburu salteatuak Errezeta Garbitu eta xerra mehetan zatituko ditugu orburuak. Gaiak itsasten ez diren padera batean, berotzen …

Ikusi guztia  
Orburuak tenpuranOrburuak tenpuranOrburuak tenpuran

Orburuak tenpuran

Orburuak tenpuran – Osagaiak 24 orburu 150 g irin Ura, litro laurdena Azukrea, ximiko bat Okindegiko legamia prentsatua, 15 g. Gatza, koilarakada erdia Oliba edo eguzki-lore olioa, frijitzeko Orburuak tenpuran Errezeta Irina, gatza, azukrea eta …

Ikusi guztia  
Otarrainxka koktelaOtarrainxka koktelaOtarrainxka koktela

Otarrainxka koktela

Otarrainxka koktela –  Osagaiak 1,5 kg ganba, egosiak eta zurituak Uraza garbi bat, zerrenda mehetan moztua Sagar berde bat, zuritua eta zuztarrik gabe, dado txikitan moztua Maionesa saltsa Koilarakada bat tomate saltsa Xorta bat laranja …

Ikusi guztia  
Txibi eta txitxirio entsaladaTxibi eta txitxirio entsaladaTxibi eta txitxirio entsalada

Txibi eta txitxirio entsalada

Txibi eta txitxirio entsalada –  Osagaiak Txitxirio edo garbantzu pote bat (400 g inguru) 8 txibi ale (garaikoak hobe!) Arrautza bat Piper berde bat Piper gorri bat Tipulina ale bat Ozpina Olioa Gatza Tomate ale bat Piper …

Ikusi guztia  
Otarrainxkak tenpuranOtarrainxkak tenpuranOtarrainxkak tenpuran

Otarrainxkak tenpuran

Otarrainxkak tenpuran – Osagaiak 20 otarrainxka, freskoak eta handiak 150 g irin Ura, litro laurdena Azukrea, ximiko bat Okindegiko legamia prentsatua, 15 g Gatza, koilarakada erdia Oliba edo eguzki-lore olioa, frijitzeko Otarrainxkak tenpuran Errezeta Irina, …

Ikusi guztia  
Otarrainxka tartareaOtarrainxka tartareaOtarrainxka tartarea

Otarrainxka tartarea

Otarrainxka tartarea –  Osagaiak kg otarrainxka gordin, zurituak eta labanaz dado txikitan moztuak 2 abokat heldu, dadotan moztua Tipulin bat, pikatua eta ondoren uretan garbitua (iragazkian ongi xukatua) Perrexila, pikatua Tipulin-belarra, pikatua Pixar bat ziape …

Ikusi guztia  
piperminakpiperminakpiperminak

Piperminak ozpinetan jartzen

Piperminak ozpinetan jartzen – Beharrezkoak 9Kg pipermin fresko eta erdi neurriko 10 l sagardo-ozpin 4 l alkohol zuriaren ozpin Gatza, eskukada bat . . .  Errezeta Ur hotzean garbituko ditugu pipermin guztiak, lurrez eta lohiz …

Ikusi guztia  
Patatak Errioxako eranPatatak Errioxako eranPatatak Errioxako eran

Patatak errioxako eran

Patatak errioxako eran –  Osagaiak 6 patata eder zuritu eta kraskatuak Porru txiki bat, xehatua Piper berde bat, xehatua Piper gorri erdi bat, xehatua Tipula erdi bat, xehatua Baratxuri-buru bat, garbitua Kaiena punta bat Bi …

Ikusi guztia  
Barazki ogitartekoaBarazki ogitartekoaBarazki ogitartekoa

Barazki ogitartekoa

Barazki ogitartekoa –  Osagaiak Ogitarteko hau ogi freskoaz edo moldeko ogiaz egin daiteke, gustuen arabera. Opil bat, bitan irekia Saltsa maionesa edo saltsa arrosa Arrautza egosi bat, zuritua eta xerratan Xerra batzuk tomate fresko, garbi …

Ikusi guztia  
patata pastelapatata pastelapatata pastela

Patata pastela

Patata pastela –  Osagaiak 0,6 kg patata 200 g esnegaina 30 g oliba olio 120 g hirugiharra Piper hauts beltza perrexila gazta 25 g ura Patata pastela Errezeta: Patata zuritu eta xerra finetan moztu. Uretan …

Ikusi guztia  
Azalore pureaAzalore pureaAzalore purea

Azalore purea

Azalore purea –  Osagaiak 600 g azalore Gurin hotza, dadotan, 280 g Gatza Azalore purea Errezeta Eltze batean ur asko jarri, gatzarekin, sutan. Azaloreari hosto berdeak kendu eta zuztarra moztu. Adaxkak askatu eta urarekin garbituko ditugu. …

Ikusi guztia  
Azalore eta brokoli egosiaAzalore eta brokoli egosiaAzalore eta brokoli egosia

Azalore eta brokoli egosia bakailao eta olio errearekin

Azalore eta brokoli egosia bakailao eta olio errearekin –  Osagaiak Azalore eder bat Brokoli pare bat 4 baratxuri ale, xerratan moztuak 8 koilarakada oliba olio Ximiko bat piperrauts gozo Eskukada handi bat bakailao geza, beratua …

Ikusi guztia  
Untxia parrillan erreaUntxia parrillan erreaUntxia parrillan errea

Untxia parrillan errea

Untxia parrillan errea –  Osagaiak Bi untxi eder, atzeko eta aurreko hankak eta erdialdeko solomoa bereiziak 4 baratxuri ale, pikatuak Koilarakada handi bat ziape Limoi zukua Ezkai freskoa, adaxka batzuk Oliba olioa eta gatza Errezeta …

Ikusi guztia  
Otarrainxkak whiskiaren kutsuanOtarrainxkak whiskiaren kutsuanOtarrainxkak whiskiaren kutsuan

Otarrainxkak whiskiaren kutsuan

Otarrainxkak whiskiaren kutsuan –  Osagaiak 16 otarrainxka eder 5 koilarakada oliba olio 2 baratxuri ale, xehatuak Baso oparo bat whisky Bi limoien zukua 100 g gurin Perrexil xehatua Gatza Otarrainxkak whiskiaren kutsuan Errezeta Otarrainxkak zurituko …

Ikusi guztia  
piku mermeladapiku mermeladapiku mermelada

Piku marmelada

Piku marmelada –  Osagaiak 3 kg piku, ongi onduak eta garbiak 250 g azukre beltz 12 koilarakada ur 2 koilarakada, zopakoak, ron zaharra Piku marmelada Errezeta Zuhaitzarekin lotzen dituen txorten gogorra eta beste edozein hosto …

Ikusi guztia  
udare tartaudare tartaudare tarta

Udare tarta

Udare tarta –  Osagaiak Tarta molde bat, labean berotutako masa hautsi fin-finaz estalia, hotza 6 udare, zurituak, dadotan moztuak Korintoko mahaspasak, eskutada bat (sobera lehor baleude, zenbait orduz eduki beratzen Calvados-etan) Zurrusta bat Calvados (edo …

Ikusi guztia  
Pa amb tomaquetPa amb tomaquetPa amb tomaquet

Pa amb tomaquet

Pa amb tomaquet –  Osagaiak Ogi biribila, xerra loditan moztua Tomate freskoa eta umoa Oliba olioa Gatza Errezeta Mami xamurrekoa eta azal kraskatsukoa da errezeta honetan erabili beharreko ogia, gure lagun kataluniarrek pan de payés deitzen …

Ikusi guztia  
Mojo piconMojo piconMojo picon

Mojo picon

Mojo picon –  Osagaiak Baratxuri-buru bat, zuritua Eskukada bat palmondo piper lehor Eskukada bat kumino Koilarakada oparo bat piperrauts gozo Litro laurdena oliba olio birjina 10 koilarakada ardo-ozpin 2 moldeko ogi-xerren mamia Eskukada bat arbendol, …

Ikusi guztia  
Kakao saltsaKakao saltsaKakao saltsa

Kakao saltsa

Kakao saltsa –  Osagaiak 300 g ur 240 g azukre 160 g esnegain likido Kakao hautsa, 160 g Errezeta Eltze batean urari azukrea eta esnegaina nahasi eta irakin arte berotuko dugu. Beste ontzi batean, gopor …

Ikusi guztia  
Masusta salteatuak izozkiarekinMasusta salteatuak izozkiarekinMasusta salteatuak izozkiarekin

Masusta salteatuak izozkiarekin

Masusta salteatuak izozkiarekin –  Osagaiak 500 g masusta, txortenik gabe 2 koilarakada azukre beltz Koilarakada bat gurin Tanta batzuk limoi zuku eta Modenako ozpin Jogurt izozkia, bola batzuk   Errezeta Padera batean azukrea jarri eta …

Ikusi guztia  
Tomateak hegaluzez beteta romesko saltsarekinTomateak hegaluzez beteta romesko saltsarekinTomateak hegaluzez beteta romesko saltsarekin

Tomateak hegaluzez beteta romesko saltsarekin

Tomateak hegaluzez beteta romesko saltsarekin –  Osagaiak 8 tomate heldu, ertainak eta trinko-trinkoak, betetzeko Hegaluzea oliotan edo ozpinetan, ongi hautatua, 8 zati Tipulin bat, xehatua Baratxuri ale bat, xehatua Perrexil xehatua Oliba olio birjina, 2 …

Ikusi guztia  
Piper berdeak arkume hankaz beteakPiper berdeak arkume hankaz beteakPiper berdeak arkume hankaz beteak

Piper berdeak arkume hankaz beteak

Piper berdeak arkume hankaz beteak –  Osagaiak Saltsan egindako txerri hanka hezurgabetuen errezeta 1 12 piper berde handi eta luze, ahalik eta leunenak (zimur gabeak) Oliba olioa frijitzeko 4 tipulin eder xehatuak Baratxuri ale bat …

Ikusi guztia  
Haragi xerra eta piper ogitartekoaHaragi xerra eta piper ogitartekoaHaragi xerra eta piper ogitartekoa

Haragi xerra eta piper ogitartekoa

Haragi xerra eta piper ogitartekoa –  Osagaiak Opil bat, bitan irekia Haragi xerra bat, ez oso lodia, zaharrarena edo gaztearena (behia edo txahala) 2 baratxuri ale, xerratan Xorta bat oliba olio Piper errea, zuritua eta …

Ikusi guztia  
endibia entsaladaendibia entsaladaendibia entsalada

Endibia entsalada

Endibia entsalada Osagaiak 12 endibia erdi neurriko 4 koilarakada ozpin-olio Gatza eta piperra Errezeta Endibia freskoak hautatu behar ditugu: alde batera utziko ditugu hosto muturrak zimel dituztenak eta trinko beteak ageri ez direnak. Zuztarra moztu …

Ikusi guztia  
Kukulu entsalada antxoa eta oilaskoarekinKukulu entsalada antxoa eta oilaskoarekinKukulu entsalada antxoa eta oilaskoarekin

Kukulu entsalada antxoa eta oilaskoarekin

Kukulu entsalada antxoa eta oilaskoarekin –  Osagaiak 4 “tuterako” kukulu 250-300 g oilasko bularki 8 antxoa xerra 10 g mostaza 100 g jogurt natural krematsu Oliba olioa Tipulina ale 1 Baratxuri laurdena … Errezeta: Kukuluak …

Ikusi guztia  
Marrubi clafoutis pastelaMarrubi clafoutis pastelaMarrubi clafoutis pastela

Marrubi clafoutis pastela

Marrubi clafoutis pastela –  Osagaiak 250 g marrubi, lautan eginak handiak badira 3 arrautza 5 koilarakada azukre 130 g esnegain lodi edo, hura ezean, urtu Koilarakada bete uxuala, edo antzeko edari biziren bat … Errezeta …

Ikusi guztia  
Marrubiak bainila izozkiarekin salteatutaMarrubiak bainila izozkiarekin salteatutaMarrubiak bainila izozkiarekin salteatuta

Marrubiak bainila izozkiarekin salteatuta

Marrubiak bainila izozkiarekin –  Osagaiak 500 g marrubi, txortenik gabe, laurdenetan zatituak 4 koilarakada azukre beltz 2 koilarakada gurin Limoi zukua, tanta batzuk Bainilazko izozkia   Errezeta Azukrea padera zabal batean ipini eta karamelu bihurtuko …

Ikusi guztia  
Tomateak hegaluzez beteta allioli saltsarekinTomateak hegaluzez beteta allioli saltsarekinTomateak hegaluzez beteta allioli saltsarekin

Tomateak hegaluzez beteta allioli saltsarekin

Tomateak hegaluzez beteta allioli saltsarekin –  Osagaiak 8 tomate heldu, ertainak eta trinko-trinkoak, betetzeko Hegaluzea oliotan, ongi hautatua, 8 zati eder Tipulin bat, xehatua Baratxuri ale bat, xehatua Perrexil xehatua Oliba olio birjina, 2 koilarakada …

Ikusi guztia  
Pikuak chantilly kremarekinPikuak chantilly kremarekinPikuak chantilly kremarekin

Pikuak chantilly kremarekin

Pikuak chantilly kremarekin –  Osagaiak 24 piku heldu Litro erdia chantilly krema Errezeta Xomorrorik eta txortenik gabe egongo dira pikuak. Beharra izanez gero, uretan pasatuko ditugu bizkor, eta zatar batez lehortuko ditugu ondoren leunki. Zuritu …

Ikusi guztia  
Baratxuriak edo tipulak nola zuritu mikrouhinetanBaratxuriak edo tipulak nola zuritu mikrouhinetanBaratxuriak edo tipulak nola zuritu mikrouhinetan

Baratxuriak edo tipulak nola zuritu mikrouhinetan

Baratxuriak edo tipulak nola zuritu mikrouhinetan –  Beharrezkoak Plater bat Teknika/Errezeta Batzuetan ez da modurik izaten baratxuri ale bat edo hornigai gisako tipula txiki bat behar den bezala zuritzeko. Ongi zuritzeko modu bat hauxe dugu: …

Ikusi guztia  
Arkumea saltsan patatekinArkumea saltsan patatekinArkumea saltsan patatekin

Arkumea saltsan patatekin

Arkumea saltsan patatekin –  Osagaiak 1,5 kg arkume (umerria edo bildotsa), puska ertainetan zatitua 5 piper txorizero, litro eta erdi ur epelean bi orduz beratuak 3 baratxuri ale, pikatuak 2 tipulin handi, pikatuak 10 koilarakada …

Ikusi guztia  
Berdel frijituaBerdel frijituaBerdel frijitua

Berdel frijitua

Berdel frijitua –  Osagaiak 8 berdel txiki edo ertain Irina Gatza Frijitzeko oliba olioa 2 baratxuri ale … Errezeta Arrandegian ongi garbia eman diezagutela berdela, barrenak, burua, alde banatako hexurrak eta buztana kenduta. Berdelak txikiak …

Ikusi guztia  
Piper berde beteak entsaladanPiper berde beteak entsaladanPiper berde beteak entsaladan

Piper berde beteak entsaladan

Piper berde beteak entsaladan –  Osagaiak 12 piper berde luze, ahalik eta leunenak (zimur gabeak) Oliba olioa frijitzeko 2 piper berde, luzetara moztuak 4 tipulin eder, zerrendatan moztuak Baratxuri ale bat Oliotan edo ozpinetan kontserbatutako …

Ikusi guztia  
Meloia izozkiarekinMeloia izozkiarekinMeloia izozkiarekin

Meloia izozkiarekin

Meloia izozkiarekin – Osagaiak Meloi erdi gozo bat Gustuko dugun izozki edo sorbeteren bat, esnegainez eta fruta zukuez egina *Lau pertsonentzat Errezeta Zuritu eta dado txikitan zatituko dugu meloia. Gopor handi batean edo txiki batzuetan …

Ikusi guztia  
Udare edo madariak belle-helene eranUdare edo madariak belle-helene eranUdare edo madariak belle-helene eran

Udare edo madariak belle-helene eran

Udare edo madariak belle-helene eran – Osagaiak Udareak almibarrean Bainila izozkia Txokolate saltsa Almendrak … Errezeta Bitan egin eta txortena eta zuztarra kenduko dizkiogu ondoren almibarrean daukagun udareari. Kopa baten hondoan ipiniko dugu erdi bat. …

Ikusi guztia  
Oilasko gibelen pateaOilasko gibelen pateaOilasko gibelen patea

Oilasko gibelen patea

Oilasko gibelen patea –  Osagaiak 24 oilasko gibel 2 tipulin, pikatuak Baratxuri ale bat, pikatua 2 arrautza Oliba olio pixar bat Brandy xorta bat 200 g patata pure Gatza eta piperbeltza Oilasko gibelen patea Errezeta …

Ikusi guztia  
Oilasko errea aranekinOilasko errea aranekinOilasko errea aranekin

Oilasko errea aranekin

Oilasko errea aranekin –  Osagaiak 2 oilasko eder, erretzeko prestatuak, garbiak 20 aran pasa, ederrak eta mamitsuak, hezurra kenduta Limoi azal bat Tipula Gatza eta piperbeltza, eho berria Baso bete ur Errezeta Labeko erretilu handi …

Ikusi guztia  
FoieFoieFoie

Foie-gras naturalaren terrina portzelanan egosia

Foie-gras naturalaren terrina portzelanan egosia – Osagaiak Kg erdia ahate foie-gras gordin, bi gibel inguru. Gatza, piperbeltz zuri ehoa eta azukrea Xorta bat armagnac Xorta bat brandy Xorta bat Portoko ardo Foie-gras naturalaren terrina portzelanan …

Ikusi guztia  
oilagorraoilagorraoilagorra

Oilagor errea gorringoekin

Oilagor errea gorringoekin – Osagaiak 4 oilagor garbi, hariz lotuak Gurina, mutur bat Koilarakada bat oliba olio 4 baratxuri ale Foie-gras mi-cuit, zati eder bat 4 ogi xerra txigortu Gorringo salteatuen errezeta bat Gatza … …

Ikusi guztia  
belar usaitsuakbelar usaitsuakbelar usaitsuak

Belar usaitsuak nola ihartzen utzi

Belar usaitsuak nola ihartzen utzi –  Osagaiak Izozkailuko poltsak Errezeta / Teknika Mendian barrena ibili eta gero, itxura bitxiko makilaz eta harriz gainera, edo lore-ontzia apainduko digun liliren batez gainera, noiz ez gara belar usaintsuren …

Ikusi guztia  
Basurde zibetaBasurde zibetaBasurde zibeta

Basurde zibeta

Basurde zibeta –  Osagaiak Kg bat basurde haragi, dado handitan moztua, gizenik eta tendoirik gabe Tipula handi bat, pikatua Azenario handi bat, xerratan moztua 2 baratxuri ale, zurituak Calvados edo antzeko edari bizi bat, baso …

Ikusi guztia  
Arrautza nahasi krematsuak mikrouhinetanArrautza nahasi krematsuak mikrouhinetanArrautza nahasi krematsuak mikrouhinetan

Arrautza nahasi krematsuak mikrouhinetan

Arrautza nahasi krematsuak mikrouhinetan –  Osagaiak 2 arrautza Gatza eta piperbeltza Xorta bat esnegain urtu edo esne kontzentratu lurrundu Xorta bat oliba olio Xorta bat gurin urtu Errezeta Plater batean nahasiko ditugu osagai guztiak. Ongi …

Ikusi guztia  
onddo tortillaonddo tortillaonddo tortilla

Onddo tortilla

Onddo tortilla –  Osagaiak Onddo salteatuak, 600 g Oliba olio pixka bat 8 arrautza Gatza Perrexil xehatua *Lau pertsonentzat Errezeta Onddoak kazola zabal baten edo zartagin batean jarriko ditugu berotzen, kontu handiz hondoan ez itsasteko. …

Ikusi guztia  
Tutuak Doneztebeko Joxeparen eranTutuak Doneztebeko Joxeparen eranTutuak Doneztebeko Joxeparen eran

Tutuak Doneztebeko Joxeparen eran

Tutuak Doneztebeko Joxeparen eran –  Osagaiak Orea egiteko: 450 g irin 20 g azukre 200 g oliba olio 200 g esne 2 limoi azal Gazta-krema maneatzeko: 2,5 kg gazta-krema Litro bat esnegain 400 g azukre …

Ikusi guztia  
Krema arina kafearen kutsuanKrema arina kafearen kutsuanKrema arina kafearen kutsuan

Krema arina kafearen kutsuan

Krema arina kafearen kutsuan –  Osagaiak 750 g krema hotza 250 g esnegain, harrotua, azukre pixar batekin Kafe-likore xorta bat Koilarakada bat kafe disolbagarri, Nescafe modukoa Errezeta Azukre pixar bat emango diogu esnegain harrotuari, sendo-sendo …

Ikusi guztia  
ganbak tenpuranganbak tenpuranganbak tenpuran

Ganbak tenpuran

Ganbak tenpuran – Osagaiak 40 ganba, freskoak eta erdi neurrikoak 150 g irin Ura, litro laurdena Azukrea, ximiko bat Okindegiko legamia prentsatua, 15 g Gatza, koilarakada erdia Oliba edo eguzki-lore olioa, frijitzeko *Lau pertsonentzat Errezeta …

Ikusi guztia  
Ezti madalenakEzti madalenakEzti madalenak

Ezti madalenak

Ezti madalenak –  Osagaiak 300 g gurin 300 g azukre-hauts 120 g irin 120 g arbendol-hauts 425 g arrautza zuringo 4 koilarakada ezti Errezeta Gurina erantsi eta su eztian jarriko dugu eltze giderdun bat, gurina …

Ikusi guztia  
BERBERETXOAK TOMATEAREKINBERBERETXOAK TOMATEAREKINBERBERETXOAK TOMATEAREKIN

Berberetxoak tomatearekin

Berberetxoak tomatearekin –  Osagaiak 2 Kg berberetxo Litro laurdena ardo zuri Oliba olio Kaienako pipermina, mutur bat 6 baratxuri ale, pikatuak 4 tipulin, pikatuak Litro bat tomate saltsa Perrexil xehatua   Errezeta Ur zurrusta hotzaren …

Ikusi guztia  
Eskarola entsalada baratxuriarekinEskarola entsalada baratxuriarekinEskarola entsalada baratxuriarekin

Eskarola entsalada baratxuriarekin

Eskarola entsalada baratxuriarekin –  Osagaiak 2 eskarola garbi, xukatu eta hostoak libratuta 3 baratxuri ale Oliba olio birjina, 6 koilarakada Limoi zukua Gatza *Lau pertsonentzat Errezeta Gopor batean jarri eskarola. Katilu batean nahasi limoi zukua, …

Ikusi guztia  
Untxi frijituaUntxi frijituaUntxi frijitua

Untxi frijitua

Untxi frijitua Osagaiak 2 untxi, erdi tamainakoak eta puska txikitan zatituak Limoi zukua Perrexil xehatua 4 baratxuri ale, zanpatuak Xorta bat soja saltsa Irina eta gatza 4 baratxuri ale, zuritu gabe Oliba olioa, frijitzeko Errezeta …

Ikusi guztia  
Bieira salteatuakBieira salteatuakBieira salteatuak

Bieira salteatuak

Bieira salteatuak –  Osagaiak 20 bieira eder eta garbi Koilarakada bat oliba olio Gurina, zati txiki bat Tanta batzuk limoi zuku Perrexila, xehatua Gatza Errezeta Bi aldeetatik emango diegu gatza bieirei. Olioa isuri eta su …

Ikusi guztia  
Amuarrainak eskabetxeanAmuarrainak eskabetxeanAmuarrainak eskabetxean

Amuarrainak eskabetxean

Amuarrainak eskabetxean –  Osagaiak 1,5 kg amuarrain, garbi eta zabaleran bitan zatituak Irina eta frijitzeko olioa 2 tipulin eder, zerrendatan moztuak 8 baratxuri xister, osorik Urdaiazpiko serranoa, gizenez ongi hornitutako xerra bat Erramua, hosto fresko …

Ikusi guztia  
Txahal bihotza ardo beltzaren saltsanTxahal bihotza ardo beltzaren saltsanTxahal bihotza ardo beltzaren saltsan

Txahal bihotza ardo beltzaren saltsan

Txahal bihotza ardo beltzaren saltsan –  Osagaiak Txahal bihotz bat Azenario bat 2 porru Piperbeltza, eskukada bat 2 tipula 8 baratxuri ale, pikatuak Ardo beltza, botila bat Perrexila, eskukada bat 2 l ur Haragi salda …

Ikusi guztia  
Piku salteatuak esnegain izozkiarekinPiku salteatuak esnegain izozkiarekinPiku salteatuak esnegain izozkiarekin

Piku salteatuak esnegain izozkiarekin

Piku salteatuak esnegain izozkiarekin –  Osagaiak 20 piku txiki eta heldu, zurtoin gogorra kendua 4 koilarakada azukre beltz 2 koilarakada gurin Tanta batzuk limoi zuku Esnegain izozkia Errezeta Padera zabal batean jarriko dugu azukrea, su …

Ikusi guztia  
Krema tarta marrubiekinKrema tarta marrubiekinKrema tarta marrubiekin

Krema tarta marrubiekin

Osagaiak Tarta-hondo bat, labean erretako ore hautsi fin batez estalia, hotza Litro erdia krema edo krema arin, gustuen arabera Marrubi freskoak, txortenik gabe Azukrea hautsetan Errezeta Kontu handiz, moldearen ertzak ez haustearren, zabalduko dugu krema …

Ikusi guztia  
ganbakganbakganbak

Ganba irin-arrautzeztatuak

Osagaiak 40 ganba fresko, erdi tamainakoak Oliba olioa, frijitzeko Baratxuri ale bat Irina eta arrautza joa Gatza Errezeta Gatza emango diegu ganbei. Padera batean olio pixar bat isuri eta su ezti-eztian ipiniko dugu baratxuri ale …

Ikusi guztia  
Giltzurrunak xerez ardoaren kutsuanGiltzurrunak xerez ardoaren kutsuanGiltzurrunak xerez ardoaren kutsuan

Giltzurrunak xerez ardoaren kutsuan

Osagaiak 3 txahal giltzurrun, arrosak eta freskoak 3 tipulatx, pikatuak 5 koilarakada gurin Baso erdia esnegain urtu Baso erdia Xerezko ardo Koilarakada bete ziape Perrexila, zerrendatan moztua Gatza eta piperbeltza Oliba olioa Errezeta Eltze zabal …

Ikusi guztia  
Azalore egosiaAzalore egosiaAzalore egosia

Azalore egosia

Azalore egosia –  Osagaiak Azalore eder bat Oliba olio birjina edo gurina Gatza Errezeta Eltze batean, ur ugari jarriko dugu irakiten, gatz pixka batekin. Azalorea garbituko dugu ondoren, hosto berdeak kendurik. Zuztarra moztu eta mulkoak …

Ikusi guztia  
ganba tartareaganba tartareaganba tartarea

Ganba tartarea

Ganba tartarea –  Osagaiak kg ganba gordin, zurituak eta labanaz dado txikitan moztuak 2 abokat heldu, dadotan moztua Tipulin bat, pikatua eta ondoren uretan garbitua (iragazkian ongi xukatua) Perrexila, pikatua Tipulin-belarra, pikatua Pixar bat ziape …

Ikusi guztia  
ketchupketchupketchup

Ketchup etxean egina

Ketchup etxean egina –  Osagaiak Tomate heldu-helduak, 2 kg 3 tipula eder, txiki-txiki eginda 2 baratxuri ale Oliba olioa 3 koilarakada azukre Sagardo-ozpina, 5 koilarakada Koilarakada handi bat ezti 2 kumino pikor 2 piperbeltz pikor …

Ikusi guztia  
Odolkia erretaOdolkia erretaOdolkia erreta

Odolkia erreta

Odolkia erreta –  Osagaiak 2 tipula-odolki, freskoak Oliba olioa Errezeta Orratz edo jostorratz batez ziztatuko ditugu odolkiak, egin bitartean leher ez daitezen. Paderan olio pixar bat isuri eta su bizian jarriko dugu. Hartan ipiniko ditugu …

Ikusi guztia  
Bruselatxoak kremanBruselatxoak kremanBruselatxoak kreman

Bruselatxoak kreman

Bruselatxoak kreman –  Osagaiak 400 g bruselatxo Tipulin bat, pikatua 2 baratxuri ale, xehatuak 4 koilarakada oliba olio Gurina, pittin bat Baso bete esne gain urtu Gatza Bruselatxoak kreman Errezeta Eltze batean ura jarriko dugu …

Ikusi guztia  
xapo egosiaxapo egosiaxapo egosia

Xapo egosia

Xapo egosia Osagaiak 4 xapo tronkotx edo domina eder, azalik gabe eta garbi 2 tipulin, zurituak 4 porro txiki garbi 4 patata ertain 4 azenario, zurituak 2 eskukada leka, harrik gabe eta luzeran bitan moztuak …

Ikusi guztia  
Kapoi errea baratxuriarekinKapoi errea baratxuriarekinKapoi errea baratxuriarekin

Kapoi errea baratxuriarekin

Osagaiak Kapoi eder bat, garbia eta erretzeko prestatua 4 baratxuri-buru Gatza eta piperbeltza, eho berria 2 baso bete ur Kapoi errea baratxuriarekin Errezeta Labe-erretilu batean ipiniko ditugu baratxuri aleak, barreiatuak, lepoa eta hegal-muturrak, hegaztia garbitzerakoan …

Ikusi guztia  
kapoia saltsankapoia saltsankapoia saltsan

Kapoia saltsan

Kapoia saltsan –  Osagaiak Kapoi eder bat, puskatan egina saltsan egiteko Litro eta erdi ardo beltz Zorrotada bat oliba olio Zorrotada bat brandy 2 tipulin, pikatuak Tomate bat, pikatua Azenario bat, pikatua Eskukada bat perrexil …

Ikusi guztia  
Brokoli zopaBrokoli zopaBrokoli zopa

Brokoli zopa

Brokoli zopa –  Osagaiak Brokoli eder bat edo bi ertain Litro erdia ur Litro erdia esnegain urtu Haragi-salda, pastilla bat 100 g gurin Gatza Brokoli zopa Errezeta Brokolia garbituko dugu lehenik, hosto berdeak kendurik. Zuztarra …

Ikusi guztia  
Pickled-SalmonPickled-SalmonPickled-Salmon

Izokina eskabetxean

Izokina eskabetxean –  Osagaiak 800 g izokin, 3×3 cm-ko zatitan moztuta 2 koilarakada gatz lodi Koilarakada bat piper beltz 4 erramu hosto 12 adar perrexil 4 adar ezkai 2 koilarakada piperrauts gozo (Verakoa, ahal bada) …

Ikusi guztia  
XV__Gipuzkoako_Odolki_LehiXV__Gipuzkoako_Odolki_LehiXV__Gipuzkoako_Odolki_Lehi

Odolkia egosita

Odolkia egosita –  Osagaiak 2 tipula-odolki, freskoak Ura edo haragi-salda Errezeta Orratz edo jostorratz batez ziztatuko ditugu odolkiak, egosi bitartean leher ez daitezen. Uretan edo saldan egos ditzakegu. Salda erabiltzen badugu, zapore izugarria erantsiko dio …

Ikusi guztia  
VICHYSSOISE EmiYanezVICHYSSOISE EmiYanezVICHYSSOISE EmiYanez

Vichyssoise, porru eta patata zopa

Vichyssoise, porru eta patata zopa Osagaiak Patata zurituak eta xerra mehetan zatituak, kilo erdia 2 porruren alde zuria, garbituta eta patatak bezalatsu zatituta Gurin koilarakada eder bat Gatz zimiko bat Ura, litro 1/2 bat Esnegain …

Ikusi guztia  
Ahate magret errea sagarrekinAhate magret errea sagarrekinAhate magret errea sagarrekin

Ahate magret errea sagarrekin

Ahate magret errea sagarrekin Osagaiak 4 ahate magret edo papar, freskoak 4 baratxuri ale 4 sagar zuritu, atal loditan moztuak, zuztarrik gabe Xorta bat limoi zuku Kanela, ezpal bat Mutur eder bat gurin Zimiko bat …

Ikusi guztia  
Patatak labean gurin eta baratxuriarekinPatatak labean gurin eta baratxuriarekinPatatak labean gurin eta baratxuriarekin

Patatak labean gurin eta baratxuriarekin

Osagaiak 10 patata handi Oliba olio pittin bat 2 baratxuri-buru, azal eta guzti ezkai adaxka 1 150 g gurin Gatza Errezeta Patatak zuritu eta zati loditan moztu, luzetara. Patata bakoitza gutxi gorabehera, lodieraren arabera, 8 …

Ikusi guztia  
izokina parrilan 2izokina parrilan 2izokina parrilan 2

Patatak, gurin harrotua eta izokin ketua entsaladan

Osagaiak 8 patata ertain Baratxuri-buru bat Porru puska bat Piperbeltza, 3 ale Izokin ketua, 8 xerra eder 5 koilarakada ur 150 g gurin Tipulina, eskutada bat, perrexila eta ezamihilua Limoi baten zukua Gatza eta piperbeltza …

Ikusi guztia  
Poteko atunaPoteko atunaPoteko atuna

Poteko hegaluzea egonezinentzat

Osagaiak 2 kg hegaluze, xerra oso loditan “arra erdikoak“ moztua Ura Gatz larria … Errezeta Kazola oso zabal batean jarriko dugu ura irakiten. Gatz larria erantsiko dugu, ugari erantsi ere, ura gazi dadin. Sua eztituko …

Ikusi guztia  
limoi sorbetealimoi sorbetealimoi sorbetea

Limoi sorbetea cavaren kutsuan

Limoi sorbetea cavaren kutsuan –  Osagaiak 300 g limoi sorbeteko litro erdia cava, oso hotza Errezeta Irabiagailuaren ontzian nahasiko ditugu osagai guztiak. Segundo gutxi batzuetan eta bizi-bizi, krema izoztu bat, edontzi hotzetan isuriko duguna, ateratzeko …

Ikusi guztia  
Txitxarro marmitakoaTxitxarro marmitakoaTxitxarro marmitakoa

Txitxarro marmitakoa

Txitxarro marmitakoa –  Osagaiak Saldarako: Txitxarro azalak eta hezurrak, kg erdia inguru 2 koilarakada handi oliba olio birjina estra 2 azenario, xerretan moztua Baratxuri ale bat, zuritua Tipula bat, zatitua Porru bat, zatitua Ura Marmitakorako: …

Ikusi guztia  
Txitxarroa-labeanTxitxarroa-labeanTxitxarroa-labean

Txitxarroa labean

Txitxarroa labean –  Osagaiak Txitxarro eder bat edo bi ertain, 4 lagunentzat, ezkata, alboko hezur eta errairik gabe Baso erdi bat ardo zuri 6 koilarakada oliba olio 4 baratxuri ale, xerratan moztuak 3 koilarakada sagardo-ozpin …

Ikusi guztia  
Txirlak plantxanTxirlak plantxanTxirlak plantxan

Txirlak plantxan

Txirlak plantxan –  Osagaiak 1,6 kg txirla 4 koilarakada handi oliba olio Kaienako piper-mutur bat 2 baratxuri ale, xerratan moztuak koilarakada handi bat sagardo-ozpin Perrexila, trauskil xehatua … Errezeta Ur ugarian garbituko ditugu txirlak, barruan …

Ikusi guztia  
izokina eskabetxeanizokina eskabetxeanizokina eskabetxean

Izokin marmitakoa

Izokin marmitakoa –  Osagaiak Izokinaren azalak eta hezurrak, kg erdia inguru 8 koilarakada handi oliba olio birjina estra 2 azenario, xerretan moztua 2 baratxuri ale Tipula bat, zatitua Porru bat, zatitua Ura Pipermorro gorri bat …

Ikusi guztia  
banana-splitbanana-splitbanana-split

Banana split

Banana split Osagaiak Banana heldu bat Bainila, txokolate eta marrubi izozkia Txokolate saltsa Esnegaina, harrotua Errezeta Bitan zatituko eta erretilu txiki batean ipiniko dugu banana heldua. Hiru izozki-bolak jarriko ditugu haren gainetik, zeinak bere zapore …

Ikusi guztia  
Tipula non gordeTipula non gordeTipula non gorde

Tipula non gorde

Tipula non gorde Beharrezkoak Leku lehor eta iluna Lurrezko ontzi bat … Leku lehor ilunean gorde behar ditugu beti tipulak, patatetatik urrun, erraz asko hondatzen baitira haien ondoan. Gainera, hobe dugu lurrezko ontzietan, eta ez …

Ikusi guztia  
OLAGARROAJavierLastrasOLAGARROAJavierLastrasOLAGARROAJavierLastras

Olagarroa a marola eran

Olagarroa a marola eran Osagaiak 1,5 kg-ko olagarro bat, egosia 2 koilarakada piperrauts gozo Koilaratxokada bat piperrauts min Gatz larria Oliba olio birjina estra Kg erdia patata ertain, zuritu gabe Ura Errezeta Olagarroa egoste-saldatik atera …

Ikusi guztia  
Pintxo-bar-ormazabal-txahal muturrakPintxo-bar-ormazabal-txahal muturrakPintxo-bar-ormazabal-txahal muturrak

Txahal muturrak tipula saltsan

Txahal muturrak tipula saltsan –  Osagaiak 2 txahal mutur 3 tipula Baratxuri-buru bat Azenario bat Porru bat 2 tomate, onduak Eskukada bat perrexil adaxka Oliba olioa Irina eta arrautzak, joak Gatza Errezeta Muturrak uretan garbitu …

Ikusi guztia  
patxaranapatxaranapatxarana

Patxarana

Patxarana –  Osagaiak Basaran freskoak, onduak, kilo bat Patxarana egiteko anis berezia, 3 litro Kafe ale batzuk … Errezeta Ongi garbitu basaranak, uretan, gero lehortu eta hurrena bidoi edo bonbila handi batean sartu. Ondoren anisa …

Ikusi guztia  
Argazkia: naizArgazkia: naizArgazkia: naiz

Txahal zankarra kazolan egina

Txahal zankarra kazolan egina –  Osagaiak Txahal zankar bat, osoa 2 baratxuri-buru Xorta bat ardo zuri Oliba olioa Gatza Errezeta Harakinak presta dezala zankarra, ongi garbitua, zuntz, zurda edo gizenik gabe. Kazola ondo aukeratzea funtsezkoa …

Ikusi guztia  
txerri txuleta sagarrarekintxerri txuleta sagarrarekintxerri txuleta sagarrarekin

Txerri txuletak sagarrekin

Txerri txuletak sagarrekin –  Osagaiak 8 txerri txuleta ertain 4 sagar, zurituak eta atal loditan moztuak, zuztarrik gabe Xorta bat limoi zuku Kanela, ezpaltxo bat Gurina, mutur eder bat Oliba olioa eta gatza *Lau pertsonentzat …

Ikusi guztia  
Txahal txuletaTxahal txuletaTxahal txuleta

Haragi zati handi bat nola erre

Haragi zati handi bat nola erre –  Osagaiak Oliba olioa Errezeta / Teknikak Haragi zati handi bat erretzeko garrantzitsua da beldurrik ez izatea, adorez jokatzea. Gizenak eta erretze prozesua oztopa dezaketen ehunak kentzeko eskatuko diogu …

Ikusi guztia  
Sardinak gatzetanSardinak gatzetanSardinak gatzetan

Sardinak gatzetan

Sardinak gatzetan –  Osagaiak 2 kg sardina Gatz larria Oliba olio birjina, estra. Sardinak gatzetan Errezeta Burua kendu sardinei. Tripak ere atera. Ez hausteko ahaleginak eginez, behatz-mamiekin ireki eta erdiko hezurra aterako diegu. Sardina bitan …

Ikusi guztia  
masusta edariamasusta edariamasusta edaria

Masusta edari gasduna

Masusta edari gasduna –  Osagaiak Masustak, eskutada eder bat Limoi erdiaren zukua Gaseosa botila bat, hotz-hotza Errezeta Baso-irabiagailu baten ontzian masustak eta limoiaren zukua sartuko ditugu. Indar bete-betean irabiatu beharra dago pure ilun ongi krematsu …

Ikusi guztia  
LaranjadaLaranjadaLaranjada

Laranjada

Laranjada –  Osagaiak 6 laranjaren zukua Azukrea, norberaren gogara Ur hotza Izotza Errezeta Pitxer edo txarro handi batean, hainbat koilarakada azukrerekin nahasiko dugu laranja zukua. Bizkor nahasiko dugu dena, azukrea ongi disolbatzeko. Izotz koskor eder …

Ikusi guztia  
izokina parrilanizokina parrilanizokina parrilan

Izokina plantxan baratxuri-olioarekin

Osagaiak 4 izokin solomo, hezurrik gabe, 220 g bakoitzak 6 koilarakada oliba olio 4 baratxuri xister, zerrendatan moztuak 3 koilarakada sagardo-ozpin Perrexil txikitua Limoia Gatza Errezeta Gatza bi aldeetatik eman eta padera batean jarriko ditugu …

Ikusi guztia  
Galeperrak eskabetxeanGaleperrak eskabetxeanGaleperrak eskabetxean

Galeperrak eskabetxean

Galeperrak eskabetxean –  Osagaiak 8 galeper garbi Tipulin bat, pikatua Porru bat, pikatua Azenario bat, xerratan moztua Apioa, adaxka bat 8 baratxuri ale, osorik 3 koilaraka handi oliba olio 20 koilarakada ardo zuri 20 koilarakada …

Ikusi guztia  
Otarrainxka salteatuakOtarrainxka salteatuakOtarrainxka salteatuak

Otarrainxka salteatuak

Otarrainxka salteatuak –  Osagaiak 2 kg otarrainxka fresko Oliba olioa Baratxuri xehatua, pittin bat Gatza salteatuak Errezeta Uretatik pasa eta ongi lehortuko ditugu otarrainxkak. Padera handi bat su bizian jarri eta zorrotada on bat olio …

Ikusi guztia  
Legatz kokotxak irin-arrautzeztatuakLegatz kokotxak irin-arrautzeztatuakLegatz kokotxak irin-arrautzeztatuak

Legatz kokotxak irin-arrautzeztatuak

Legatz kokotxak irin-arrautzeztatuak –  Osagaiak Kg bat legatz kokotx fresko 3 baratxuri ale, osorik eta zuritu gabe Gatza Irina eta arrautza joa Oliba olioa, frijitzeko Legatz kokotxak irin-arrautzeztatuak Errezeta Garbitu, bizarrak moztu eta hezurrak kenduko …

Ikusi guztia  
Marrubiak chantilly kremarekinMarrubiak chantilly kremarekinMarrubiak chantilly kremarekin

Marrubiak chantilly kremarekin

Marrubiak chantilly kremarekin –  Osagaiak 750 g marrubi, ongi onduak, laurdenetan zatituak Azukre pixar bat Chantilly krema, litro erdia Marrubiak chantilly kremarekin Errezeta Ziur egon behar dugu marrubiek xomorrorik eta txortenik ez dutela. Uretan pasa …

Ikusi guztia  
bieirak pastarekinbieirak pastarekinbieirak pastarekin

Bieirak pastarekin

Bieirak pastarekin Osagaiak 24 bieira, garbituak eta bi xerra loditan zatituak 2 baratxuri ale, pikatuak 6 koilarakada oliba olio Perrexil pikatua 600 g pasta, egosi berria, norberaren gustukoa (molde honetako jakietan egokiak dira espagetiak edo …

Ikusi guztia  
kapoiakapoiakapoia

Kapoia garbitzeko era

Osagaiak Gatza Piperbeltza Errezeta Guztiz lumatu ondoren, luma-hondarrak eta orratzak kenduko dizkiogu hegaztiari. Garretan erreko dugu, lumaren edo iluparen arrastorik gera ez dadin. Hankak eta burua bereiziko ditugu ondoren, lepoa eta ipurdia ukitu gabe utzirik. …

Ikusi guztia  
sagar konpotasagar konpotasagar konpota

Sagar konpota

Sagar konpota Osagaiak 9 sagar golden, edo hobe, errege-sagar (Errezilgoak) Dezilitro bat ur Bainila leka bat, irekia eta aletua Limoi baten zukua Sagar konpota Errezeta Sagarrak zuritu eta puska ezberdinetan zatitu, baina bihotza baztertu. Fruta …

Ikusi guztia  
Sagar tartaSagar tartaSagar tarta

Sagar tarta kremarik gabe

Sagar tarta kremarik gabe –  Osagaiak Tartak egiteko molde bat, hondoa hostorez estalita. Moldetik zentimetro batzuk kanpora atera behar du hostoreak Hostore disko bat, pixka bat txikiagoa, tarta estaltzeko 8 errege sagar garratz, errezil-sagarrak Gurina, …

Ikusi guztia  
sagar erreaksagar erreaksagar erreak

Sagar erreak

Sagar erreak Osagaiak 8 errege sagar 8 koilarakada azukre Xorta bat sagardo-pattarra Ura, baso erdia Sagar erreak Errezeta Labea berotuko dugu lehenik, 180º-ko tenperaturan. Erretilu batean ipiniko ditugu zortzi sagarrak, osorik, ongi garbitu eta lehortu …

Ikusi guztia  
atunaatunaatuna

Poteko atun tradizional egosia

Osagaiak Lehen mailakoa izango da atuna, eta oso freskoa Kristalezko flaskoak garbi eta lehor egongo dira, uztai-itxituraz eta goma berriz hornituak. Oliba olioa erabiliko dugu (0,4º), batzuek eki-lore olioa ere erabiltzen badute ere Errezeta Burua …

Ikusi guztia  
Muskuiluak garbitzeko eraMuskuiluak garbitzeko eraMuskuiluak garbitzeko era

Muskuiluak garbitzeko era

Muskuiluak garbitzeko era –  Osagaiak Ura … Errezeta Muskuiluak jango baditugu, garrantzi handikoa da aldez aurretik haiek oso ongi garbitzea. Sukaldeko harraskan jarri, eta ur txorrotada hotzarekin garbitu ongi begiratuta. Bazter itzazu hautsiak dauden muskuiluak …

Ikusi guztia  
tapenade saltsatapenade saltsatapenade saltsa

Tapenade saltsa

Tapenade saltsa –  Osagaiak Oliba beltz hezurgabetuak, pisatuak, 200 g Baratxuri ale bat, zuritua, barreneko hozia kenduta 3 antxoa xerra, gatzetan Koilarakada bat kapar Oliba olio birjina, estra, 100 g … Errezeta Oliba beltz hezurgabetuak …

Ikusi guztia  
Sagar, udare eta bainila konpotaSagar, udare eta bainila konpotaSagar, udare eta bainila konpota

Sagar, udare eta bainila konpota

Sagar, udare eta bainila konpota –  Osagaiak 6 sagar 6 udare 10 koilarakada ur Bainila adaxka bat, ireki eta aletua Limoi baten zukua Errezeta Sagarrak zuritu eta puska irregularretan zatituko ditugu lehenik, barneko zuztarra kenduta. …

Ikusi guztia  
Gazta krema fruitu gorriekinGazta krema fruitu gorriekinGazta krema fruitu gorriekin

Gazta krema fruitu gorriekin

Gazta krema fruitu gorriekin –  Osagaiak Mascarpone gaztaren krema. Litro bat, hotz-hotza Fruta gorri garbi eta xukatuak. 4 eskutada Azukre-hautsa   Errezeta Gazta-krema hotz-hotza kristalezko lau kopa altutan paratuko dugu. Krema aldez aurretik egina izan …

Ikusi guztia  
Potxak txirlekinPotxak txirlekinPotxak txirlekin

Potxak txirlekin

Potxak txirlekin –  Osagaiak Potxa soil maneatuen errezeta bat 600 g txirla Olio pixka bat Baratxuri xehatu pixka bat Ardo zuri pixka bat Perrexil xehatua Baxoerdi bat ur … Errezeta Potxak egin, kontu handiz, errezetan …

Ikusi guztia  
Ahate gibelaAhate gibelaAhate gibela

Ahate gibela nola moztu

Ahate gibela nola moztu –  Osagaiak Xafla estuko labana luze bat, ongi zorroztua Ur beroa Errezeta / Teknika Ahate gibela edo foie-grasa garestia da, oso. Luxua da taula baten gainean izan eta jan ahal izatea. …

Ikusi guztia  
PERRETXIKO RISSOTOA Joselu BlancoPERRETXIKO RISSOTOA Joselu BlancoPERRETXIKO RISSOTOA Joselu Blanco

Perretxiko risottoa

Perretxiko risottoa –  Osagaiak 500 g arroz (ale biribileko arroza) Perretxiko freskoak 4 koilarakada oliba olio 4 azafrai-izpi 2 tipula ertain, txikituak Baso bete ardo zuri Haragi salda edo ura, 1,3 litro Gatza Perretxiko risottoa Errezeta …

Ikusi guztia  
Xuxu chantilly kremaz beteakXuxu chantilly kremaz beteakXuxu chantilly kremaz beteak

Xuxu chantilly kremaz beteak

Xuxu chantilly kremaz beteak –  Osagaiak Xuxuak labean eginak eta hoztuak (ikusi errezeta) Chantilly krema Azukre hautsa Xuxu chantilly kremaz beteak Errezeta Profitelorelen albo batean ebaki bat egin labanaren muturrarekin edo guraizeekin. Koilara baten edo …

Ikusi guztia  
Krema kruxpetakKrema kruxpetakKrema kruxpetak

Krema kruxpetak

Krema kruxpetak –  Osagaiak Haize kruxpetak, frijituak eta epelduak Krema epela, egin berria Azukre-hautsa Krema kruxpetak Errezeta Guraize batzuez albo batetik ireki eta barruko orea hustu egingo diegu, neurrian betiere, kruxpetei, ahalik eta betegarri gehien …

Ikusi guztia  
Txokolate eta banana tartaTxokolate eta banana tartaTxokolate eta banana tarta
ARRAIN ZOPA JavierLastrasARRAIN ZOPA JavierLastrasARRAIN ZOPA JavierLastras

Arrain zopa

Osoa Ikusi  
Antxoa marinatu beroak baratxuri-olioarekinAntxoa marinatu beroak baratxuri-olioarekinAntxoa marinatu beroak baratxuri-olioarekin
Ilarrak arrautza irakinarekinIlarrak arrautza irakinarekinIlarrak arrautza irakinarekin
LimontxeloaLimontxeloaLimontxeloa
Babarrun gorriBabarrun gorriBabarrun gorri
Arrozesne usaingozatuaArrozesne usaingozatuaArrozesne usaingozatua

Arrozesne usaingozatua

Osoa Ikusi  
Antxoa frijituakAntxoa frijituakAntxoa frijituak
Babarrun gorriak ahate konfitarekinBabarrun gorriak ahate konfitarekinBabarrun gorriak ahate konfitarekin
Tutuak Doneztebeko Joxeparen eranTutuak Doneztebeko Joxeparen eranTutuak Doneztebeko Joxeparen eran
MaionesaMaionesaMaionesa
Marmitakoa2Marmitakoa2Marmitakoa2
Gazta tarta piku marmeladarekinGazta tarta piku marmeladarekinGazta tarta piku marmeladarekin
Bakailaoa bizkaiko eranBakailaoa bizkaiko eranBakailaoa bizkaiko eran
Pickled-SalmonPickled-SalmonPickled-Salmon
Arrautzak nola egosiArrautzak nola egosiArrautzak nola egosi
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Pikillo piperrak bakailaoz beteakPikillo piperrak bakailaoz beteakPikillo piperrak bakailaoz beteak
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Azalore zopaAzalore zopaAzalore zopa

Azalore zopa

Osoa Ikusi  
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Abokata ontzeko eraAbokata ontzeko eraAbokata ontzeko era
pontxeapontxeapontxea
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Babak urdaiazpikoarekinBabak urdaiazpikoarekinBabak urdaiazpikoarekin
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Ahate izter labean konfitatuak mahatsarekinAhate izter labean konfitatuak mahatsarekinAhate izter labean konfitatuak mahatsarekin
Arrainak. Joselu Blanco cc-byArrainak. Joselu Blanco cc-byArrainak. Joselu Blanco cc-by
saltsa holandesasaltsa holandesasaltsa holandesa
Abena edo oloa, esnea, platanoa eta kakao gosarimerienda edo postreaAbena edo oloa, esnea, platanoa eta kakao gosarimerienda edo postreaAbena edo oloa, esnea, platanoa eta kakao gosarimerienda edo postrea
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Oiloa saltsanOiloa saltsanOiloa saltsan

Oiloa saltsan

Osoa Ikusi  
Lupia labean tipula, patata eta tomatearekinLupia labean tipula, patata eta tomatearekinLupia labean tipula, patata eta tomatearekin
Bakailao kokotxa freskoak saltsa berdean ilarrekinBakailao kokotxa freskoak saltsa berdean ilarrekinBakailao kokotxa freskoak saltsa berdean ilarrekin
Arraia meuniere eranArraia meuniere eranArraia meuniere eran
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Baba gordinak entsaladan ahuntz gaztarekinBaba gordinak entsaladan ahuntz gaztarekinBaba gordinak entsaladan ahuntz gaztarekin
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
abokat-entsaladaabokat-entsaladaabokat-entsalada
Azalore pureaAzalore pureaAzalore purea

Azalore purea

Osoa Ikusi  
Babarrun gorriakBabarrun gorriakBabarrun gorriak
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Arraia eskabetxeanArraia eskabetxeanArraia eskabetxean
Aza odolki errearekinAza odolki errearekinAza odolki errearekin
Leka entsaladaLeka entsaladaLeka entsalada
Amamaren baratxuri saldaAmamaren baratxuri saldaAmamaren baratxuri salda
AlberjiniaAlberjiniaAlberjinia
Baba gordinak entsaladanBaba gordinak entsaladanBaba gordinak entsaladan
Azalore egosia patata eta baratxuriarekinAzalore egosia patata eta baratxuriarekinAzalore egosia patata eta baratxuriarekin
Antxoa marinatuakAntxoa marinatuakAntxoa marinatuak
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Banana plum cakeBanana plum cakeBanana plum cake
Arrautza nahasi krematsuakArrautza nahasi krematsuakArrautza nahasi krematsuak
Lekak urdaiazpikoarekinLekak urdaiazpikoarekinLekak urdaiazpikoarekin
Arrautza poxatuak Jonathan-LinArrautza poxatuak Jonathan-LinArrautza poxatuak Jonathan-Lin
Galeper frijituakGaleper frijituakGaleper frijituak
Arrautza frijituakArrautza frijituakArrautza frijituak
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
alberjinia beteakalberjinia beteakalberjinia beteak
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Aza pureaAza pureaAza purea

Aza purea

Osoa Ikusi  
Barazki ogitartekoaBarazki ogitartekoaBarazki ogitartekoa
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Bakailao frijitua tipula eta piperrekinBakailao frijitua tipula eta piperrekinBakailao frijitua tipula eta piperrekin
Marmelada kruxpetakMarmelada kruxpetakMarmelada kruxpetak
Tipula marmeladaTipula marmeladaTipula marmelada
Bakailaoa Club Ranero eranBakailaoa Club Ranero eranBakailaoa Club Ranero eran
Baba gordinak entsaladan mendarekinBaba gordinak entsaladan mendarekinBaba gordinak entsaladan mendarekin
bakailao kokotxabakailao kokotxabakailao kokotxa
Baratxuri zopa bizkorra bakailaoarekin mikrouhinetanBaratxuri zopa bizkorra bakailaoarekin mikrouhinetanBaratxuri zopa bizkorra bakailaoarekin mikrouhinetan
Poteko atunaPoteko atunaPoteko atuna
SangriaSangriaSangria
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Sagar enpanadatxoakSagar enpanadatxoakSagar enpanadatxoak
mazedonia3mazedonia3mazedonia3

Mazedonia

Osoa Ikusi  
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
aza zopaaza zopaaza zopa

Aza zopa

Osoa Ikusi  
ziazerba lasagnaziazerba lasagnaziazerba lasagna

Ziazerba lasagna

Osoa Ikusi  
Ganba koktelaGanba koktelaGanba koktela

Ganba koktela

Osoa Ikusi  
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0
Erbia ardo beltzaren saltsanErbia ardo beltzaren saltsanErbia ardo beltzaren saltsan
Bakailao brandadaBakailao brandadaBakailao brandada
sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0sukaldean-fondo0