Surimia nola maneatu
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Surimia nola maneatu –
Osagaiak
- Surimia
- Maionesa hotza
- Koilarakada txiki bat tomate saltsa
- Laranja ur pittin bat
- Perrexil xehatua
- Tipulin bat, txiki-txiki egina
- Kontserbako hegaluze pixka bat, xukatua eta izpitua
- Ziape-pikorra, zimiko bat.
- Gatza
Surimi nola maneatu
Errezeta
Kalitate oneko surimi bat arrainen proteina kontzentratua besterik ez da. Beraz, arras egokia da haur eta gaztetxoentzat, betiere dietan arrain freskoa ere sartzen badugu, eta arrain-proteina industrial horrekin konformatzen ez bagara. Maneatzeko, labanaz txikitzea dugu modu bat, edo, hobe agian, eskuz izpitzen ahal dugu desizoztu eta gero, hala bagenuen. Hari finak eginen ditugu, mataza bat balitz bezala. Hala egingo dugu surimi-makilatxoak badira, baina gaur egun izpitua edo pikatua ere saltzen da. Katilu batean paratu eta gaineratiko osagai guztiak bilduko dituennahasturan maneatu.
Surimia nola maneatu
Arrain zopa bizkorra mikrouhinetan nola egin
Arrain zopa bizkorra mikrouhinetan nola egin Errezetategi honetan ez diogu muzin egiten ezeri, baldin eta ondo jateari buruzkoa bada. Guretzat ez dago ortodoxia ezinbestekorik: ahoak, osasunak eta jakintzak agintzen du hemen. Gainera, badakigu gure amamen …
Arrain zopa
Arrain zopa Osagaiak Salda: Erabiliko ditugun ganben azalak (Arrain mota desberdinak erabil daitezke urdinak ez diren bitartean: neska zahar edo perloia, oilarra, itsas-aingira, arroka arrainak —kraba, txilibitu, barbarin, e.a—, hozkailuan gordetzen joan zaren legatz buru …
Arrain salda
Arrain salda Marsella aldean, Bullabesa deitzen den haien arrain zopa egiteko, egunean harrapatutako arrokako arraintxoak erabiltzen dituzte. Krabak, txilibituak, sabiroiak, muxumartinak, barbarinak, karraspioak… Barazki batzuekin batera egosi eta txinoan jo eta jo egiten dituzte zuku …
Arrainari ezkatak nola kendu
Arrainari ezkatak nola kendu Joselu Blanco lagunaren argazkiko bixigu horiei eta erreboiloari, banan-banan eta pintzekin ere kenduko genizkieke ezkatak, hain baitute itxura bikaina, baina arraina hainbestekoa izan gabe, ia beti izaten du ezkata, xapua eta …
