Txerri-solomo eta gazta ogitartekoa
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Txerri-solomo eta gazta ogitartekoa –
Osagaiak
- Opil bat, bitan irekia
- 4 gazta xerra, desegingarria
- 4 xerra mehe txerri solomo adobatu
- Baratxuri ale bat, xerratan
- Gatza eta oliba olioa
Errezeta
Jakiak itsasten ez diren padera batean oliba olioa isuri eta su ezti-eztian gozatuko ditugu baratxuri xerrak, pixkana-pixkana gorri daitezen, olioak baratxuriaren kutsua har dezan eta baratxuria erre gabe txigor dadin. Une horretan aterako ditugu oliotatik baratxuri xerrak, opil erdi batean zabaltzeko. Sua bizitu eta, gatza eman ondoren, txigortuko ditugu solomo xerrak, erre gabe. Baratxuriak jaso dituen opil erdian ipiniko ditugu ondoren, eta haien gainean gazta desegina. Beste opil erdia mamia barrura duela estutuko dugu solomoak txigortu diren paderaren kontra, han gelditutako olioa eta zukuak har ditzan. Opil erdi honekin itxi, ongi estutu eta jan egingo dugu ogitartekoa.
Paderan maneaturiko solomoen berotasunak desegingo du gazta, urtu eta ertzetatik jariarazirik.
Txerri-solomo eta gazta ogitartekoa
Barazki ogitartekoa
Barazki ogitartekoa – Osagaiak Ogitarteko hau ogi freskoaz edo moldeko ogiaz egin daiteke, gustuen arabera. Opil bat, bitan irekia Saltsa maionesa edo saltsa arrosa Arrautza egosi bat, zuritua eta xerratan Xerra batzuk tomate fresko, garbi …
Txerrikume errea
Txerrikume errea – Osagaiak Txerrikume bat, 5 kg ingurukoa, bitan zatitua luzeran eta, (harakinari eskatuko diogu lan hau egiteko) Txerri gatza Gatz fina eta gatza larria 2 baso bete ur Txerrikume errea Errezeta Txerrikume ez …
Gazta krema fruitu gorriekin
Gazta krema fruitu gorriekin – Osagaiak Mascarpone gaztaren krema. Litro bat, hotz-hotza Fruta gorri garbi eta xukatuak. 4 eskutada Azukre-hautsa Errezeta Gazta-krema hotz-hotza kristalezko lau kopa altutan paratuko dugu. Krema aldez aurretik egina izan …
Txerri muin irin-arrautzeztatuak
Osagaiak 8 txerri muin egosi Gatza Irina eta arrautza joa Oliba olioa, frijitzeko *Lau pertsonentzat Errezeta Bitan zatituko ditugu muinak, bi hemisferioak errespetatuz. Gatz pixka bat eman eta irin-arrautzatan pasa ondoan, oliba olio ugaritan frijituko …
Gazta frijitu ogitartekoa
Gazta frijitu ogitartekoa – Osagaiak Opil eder bat, bitan irekia 8 gazta xerra mehe, koipetsua, gure gustukoa, erraz desegingo dena Errezeta Labe-erretilu batean, grilan ipiniko dugu opila, irekia eta mamia gora begira. Labean edukiko dugu …
