Otarrainxka koktela
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Otarrainxka koktela –
Osagaiak
- 1,5 kg ganba, egosiak eta zurituak
- Uraza garbi bat, zerrenda mehetan moztua
- Sagar berde bat, zuritua eta zuztarrik gabe, dado txikitan moztua
- Maionesa saltsa
- Koilarakada bat tomate saltsa
- Xorta bat laranja zuku
- Xorta bat limoi zuku
- Xorta bat worcestershire saltsa
- Perrexila, zerrendatan moztua
- Gatza eta piperbeltza
Otarrainxka koktela
Errezeta
Otarrainxkak zuritu eta alde batean gordeko ditugu buruak. Gopor zabal batean, eskuz zanpatuko ditugu banan-banan buruak, haietan dagoen zuku pixarra ontzian gera dadin. Otarrainxka egosi zurituak ipiniko ditugu zuku horretan.
Gainerako gaiak erantsi eta maionesa saltsa isuriko dugu ondoren. Ongi nahasi eta gero, entsalada krematsu bat azalduko zaigu, gaiak ongi bereizten zaizkigula. Gatz-puntua zuzenduko dugu ondoren.
Koktel honetarako beste osagai hauek ere erabil ditzakegu: patata egosia, dadotan moztua; abokat umoa, dadotan moztua; pinaburu umoa, dadotan moztua eta erdiko ziri lodi gogorrik gabe. Bestalde, jogurt naturala eta oliba olio birjina ere nahasi ahal izango ditugu maionesarekin. Gustua da kontua.
Otarrainxka koktela
Otarrainxka salteatuak
Otarrainxka salteatuak – Osagaiak 2 kg otarrainxka fresko Oliba olioa Baratxuri xehatua, pittin bat Gatza salteatuak Errezeta Uretatik pasa eta ongi lehortuko ditugu otarrainxkak. Padera handi bat su bizian jarri eta zorrotada on bat olio …
Otarrainxkak plantxan
Otarrainxkak plantxan Osagaiak 2 kg otarrainxka Oliba olioa Gatz larria * Lau pertsonentzat Errezeta Uretan pasa eta lehortuko ditugu otarrainxkak. Olioz igurtzi eta gatz larri ugari emango diegu ondoren. Plantxa edo padera handi bat su …
Otarrainxka irin-arrautzeztatuak
Otarrainxka irin-arrautzeztatuak – Osagaiak 20 otarrainxka fresko, erdi tamainakoak Oliba olioa, frijitzeko Baratxuri ale bat Irina eta arrautza joa Gatza irin-arrautzeztatuak Errezeta Gatza emango diegu otarrainxkei. Padera batean olio pixar bat isuri eta su ezti-eztian …
Otarrainxkak whiskiaren kutsuan
Otarrainxkak whiskiaren kutsuan – Osagaiak 16 otarrainxka eder 5 koilarakada oliba olio 2 baratxuri ale, xehatuak Baso oparo bat whisky Bi limoien zukua 100 g gurin Perrexil xehatua Gatza Otarrainxkak whiskiaren kutsuan Errezeta Otarrainxkak zurituko …
Otarrainxka tartarea
Otarrainxka tartarea – Osagaiak kg otarrainxka gordin, zurituak eta labanaz dado txikitan moztuak 2 abokat heldu, dadotan moztua Tipulin bat, pikatua eta ondoren uretan garbitua (iragazkian ongi xukatua) Perrexila, pikatua Tipulin-belarra, pikatua Pixar bat ziape …
