Arraia plantxan baratxuri-olioarekin
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Arraia plantxan baratxuri-olioarekin –
Osagaiak
- 4 arraia edo poxtegu hegal, hezurrak eta guzti, 300 g bakoitzak
- 6 koilarakada oliba olio
- 4 baratxuri xister, zerrendatan moztuak
- 3 koilarakada sagardo-ozpin
- Perrexil txikitua
- Gatza
Arraia plantxan baratxuri-olioarekin
Errezeta
Gatza bi aldeetatik eman eta padera batean jarriko ditugu arraia hegalak su bizian, oliba olio pixar batekin. 4 bat minutuan edukiko ditugu su bizi horretan (hezurrik gabe egiten baditugu, kontu handiagoz erabili beharko ditugu, bestela desegin egingo dira). Erretiratu egingo ditugu, lehor ez daitezen.
Padera garbitu, ondoren olioa isuri eta hartan gorrituko ditugu baratxuri xerrak. Sagardo ozpina isuriko dugu ondoren, erne zipriztinekin!, eta segundo batzuetan irakitan eduki ondoren gaineratuko dugu perrexil xehatua. Baratxuri-olioa gainean garaztatu eta mahairako prest edukiko ditugu arraia hegalak. Gozatu!
Arraia plantxan baratxuri olioarekin
Arraia meuniere eran
Arraia meuniere eran – Osagaiak 4 arraia edo poxtegu hegal eder, hezurrekin eta azalik gabe Koilarakada bat oliba olio Gurina, zati handi bat 2 limoiren zukua Perrexila, txikitua Irina eta gatza … Errezeta Gatza emango …
Arraia erreta patatekin
Arraia erreta patatekin – Osagaiak 8 arraia edo poxtegu hegal, hezurrekin eta azalik gabe 20 patata berri txiki, uretan azala eta guzti egosiak Baso erdi bat ardo zuri 6 koilarakada oliba olio 4 baratxuri ale, …
Arraia eskabetxean
Arraia eskabetxean – Osagaiak 2 kg arraia hegal, hezurrarekin eta puska ertainetan moztua Irina eta frijitzeko olioa 2 tipulin eder, zerrendatan moztuak Porru bat, xerratan 8 baratxuri xister, osorik Erramua, hosto fresko bat 10 koilarakada …
