Untxia saltsan
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Untxia saltsan
Osagaiak
- Untxi eder bat, puskatua
- 4 baratxuri ale, pikatuak
- 2 porru, pikatuak
- 2 tipulin, pikatuak
- 6 koilarakada tomate saltsa
- Oliba olioa
- Litro erdia salda edo ur
- Gatza
Errezeta
Gatza eman eta kazola zabal batean jarriko ditugu gorritzen, oliba oliotan, untxi zatiak su ertainean. Ongi frijituko dugu untxia azalaren alde guztietatik. Sua eztitu eta barazkiak irauliko ditugu kazolan; eztitzen utziko ditugu, erre gabe, 10 bat minutuan. Tomate saltsa erantsiko dugu ondoren. Bira batzuk eman eta salda edo ura isuriko dugu. Gozatzen utziko ditugu jakiak su eztian 25 bat minutuan, haragia xamur eta saltsa puskei itsatsirik gelditu arte. Ez du saldatsu behar. Jan aurretik, oliotan frijituriko patatak, dadotan moztuak, edo barrengorri salteatu batzuk erantsi ahal izango ditugu hornidura gisa.
Untxia saltsan
Untxia parrillan errea
Untxia parrillan errea – Osagaiak Bi untxi eder, atzeko eta aurreko hankak eta erdialdeko solomoa bereiziak 4 baratxuri ale, pikatuak Koilarakada handi bat ziape Limoi zukua Ezkai freskoa, adaxka batzuk Oliba olioa eta gatza Errezeta …
Untxi baratxuri-oliotan salteatuta
Untxi baratxuri-oliotan salteatuta – Osagaiak 2 untxi, erdi tamainakoak eta puska txikitan zatituak Oliba olioa 6 baratxuri ale, pikatuak Perrexil xehatua Gatza Errezeta Untxiak puskatan zatitzeko eskatuko diogu harakinari. Gatza eman eta padera batean ipiniko …
Untxi beso konfitatuak
Untxi beso konfitatuak – Osagaiak 16 untxi beso fresko Litro erdia oliba olio Litro erdia ur Oilo salda kontzentratua, pastilla bat 10 baratxuri ale 100 g hirugihar ketu, dadotan Errezeta Errezeta honetarako kazola zabal bat …
Untxi papurtua parmentier eran
Osagaiak Untxi eder bat edo bi ertain Azenario bat, xerratan Porru bat, xerratan Baratxuri-buru bat Tipula bat, zatitua Litro erdia ardo beltz Ura Pastilla bat haragi-salda 5 tipulin eder, pikatuak Eskukada bat barrengorri, pikatuak Perrexil …
Untxi frijitua
Untxi frijitua Osagaiak 2 untxi, erdi tamainakoak eta puska txikitan zatituak Limoi zukua Perrexil xehatua 4 baratxuri ale, zanpatuak Xorta bat soja saltsa Irina eta gatza 4 baratxuri ale, zuritu gabe Oliba olioa, frijitzeko Errezeta …
