Untxia parrillan errea
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Untxia parrillan errea –
Osagaiak
- Bi untxi eder, atzeko eta aurreko hankak eta erdialdeko solomoa bereiziak
- 4 baratxuri ale, pikatuak
- Koilarakada handi bat ziape
- Limoi zukua
- Ezkai freskoa, adaxka batzuk
- Oliba olioa eta gatza
Errezeta
Gatza emango dugu untxi atal guztietan eta gopor batean utziko ditugu biguntzen, ordu batzuetan, baratxuri ale pikatu, koilarakada ziape, limoi zuku, ezkai adaxka eta zorrotada on bat oliba oliorekin. Epe horren ostean, xukatu eta ikatz parrilla batean erreko ditugu untxi atalak, gorritzen eta txingarraren ke-kolpeak hartzen utzirik. Erretzen ari den bitartean, beratzen egon zen isurkariaz igurtziko ditugu puskak, brotxa batez, kolore gorri distiratsua eduki dezan. Patata egosien entsalada batekin, adibidez, zerbitzatuko dugu.
Untxia parrillan errea
Untxi papurtua parmentier eran
Osagaiak Untxi eder bat edo bi ertain Azenario bat, xerratan Porru bat, xerratan Baratxuri-buru bat Tipula bat, zatitua Litro erdia ardo beltz Ura Pastilla bat haragi-salda 5 tipulin eder, pikatuak Eskukada bat barrengorri, pikatuak Perrexil …
Untxi frijitua
Untxi frijitua Osagaiak 2 untxi, erdi tamainakoak eta puska txikitan zatituak Limoi zukua Perrexil xehatua 4 baratxuri ale, zanpatuak Xorta bat soja saltsa Irina eta gatza 4 baratxuri ale, zuritu gabe Oliba olioa, frijitzeko Errezeta …
Untxi baratxuri-oliotan salteatuta
Untxi baratxuri-oliotan salteatuta – Osagaiak 2 untxi, erdi tamainakoak eta puska txikitan zatituak Oliba olioa 6 baratxuri ale, pikatuak Perrexil xehatua Gatza Errezeta Untxiak puskatan zatitzeko eskatuko diogu harakinari. Gatza eman eta padera batean ipiniko …
Untxi beso konfitatuak
Untxi beso konfitatuak – Osagaiak 16 untxi beso fresko Litro erdia oliba olio Litro erdia ur Oilo salda kontzentratua, pastilla bat 10 baratxuri ale 100 g hirugihar ketu, dadotan Errezeta Errezeta honetarako kazola zabal bat …
Untxia saltsan
Untxia saltsan Osagaiak Untxi eder bat, puskatua 4 baratxuri ale, pikatuak 2 porru, pikatuak 2 tipulin, pikatuak 6 koilarakada tomate saltsa Oliba olioa Litro erdia salda edo ur Gatza Errezeta Gatza eman eta kazola zabal …
