Patata eta perrexil entsalada
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Patata eta perrexil entsalada –
Osagaiak
- Kilo bat patata, uretan egosiak, zurituak
- Perrexil sorta bat gehiegi xehatu gabea
- Oliba olio birjina
- Limoi zuku pitin bat
- Gatza eta piperbeltz eho berria
…
Errezeta
- Garrantzi handikoa da patatak hoztu baino lehen xerratzea, piperbeltza ematea ontzi batean. Olioa eta limoi zukua (lehenago katilu batean nahasia) sardexka batekin bizi-bizi eraginez isuri gainera.
- Gainetik perrexila parparreatu, eta mahaira. Kontuz eman bueltak, patatak ez desegiteko.
…
Kasu!
Patata-entsaladak askoz hobeak ateratzen dira patatak epel daudenean gobernatuz gero, hobeto hartzen baitute gobernazioa eta, horregatik, goxoagoak ateratzen dira.
Patata eta perrexil entsalada
Patata purea oliba olioarekin
Osagaiak Kg bat patata, egosia 20 koilarakada oliba olio birjina estra Gatza Errezeta Ur ugaritan egosiko dugu patata su eztian, garbi eta zuritu gabe, labana ziztatu eta xamur sartzen dela sumatu arte. Kg bete baino …
Aza patatekin
Aza patatekin – Osagaiak Aza bat 2 patata eder 15 koilarakada oliba olio 4 baratxuri ale, xerratan Gatza Aza patatekin Errezeta Bitan egingo dugu aza. Erdiko zuztarra kendu eta hostoak askatuko ditugu. Ahal neurrian kenduko …
Patata salteatuak
Osagaiak Patata ertainak, kilo bat 2 baratxuri ale, xehatuak 6 koilarakada oliba olio Gurin puska txiki bat Gatza Errezeta Patatak zuritu eta cm bat lodiko xerrak egin. Uretan garbitu almidoia kentzeko eta ondo lehortu. Zartagin …
Patatak labean gurin eta baratxuriarekin
Osagaiak 10 patata handi Oliba olio pittin bat 2 baratxuri-buru, azal eta guzti ezkai adaxka 1 150 g gurin Gatza Errezeta Patatak zuritu eta zati loditan moztu, luzetara. Patata bakoitza gutxi gorabehera, lodieraren arabera, 8 …
Patata pastela
Patata pastela – Osagaiak 0,6 kg patata 200 g esnegaina 30 g oliba olio 120 g hirugiharra Piper hauts beltza perrexila gazta 25 g ura Patata pastela Errezeta: Patata zuritu eta xerra finetan moztu. Uretan …
