Oilasko hegalak labean Javiren eran
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Osagaiak
- Kg bat oilasko hegal, muturrak moztuak
- 3 patata ertain, zurituak eta xerratan moztuak
- 2 tipulin ertain, pikatuak
- Gatza, piperbeltza eta muskat intxaurra
- Xorta bat ardo zuri
- Oliba olioa
*Lau pertsonentzat
Errezeta
Labe-erretilu batean oliba olio isuri eta haren gainean zabalduko ditugu patata xerrak eta, gainean, tipulin pikatuak. Olio pixka bat gehiago erantsiko dugu ondoren. Plater batean piperbeltza, gatza eta muskat intxaurra nahasi eta nahastura horretan iraulkatuko ditugu oilasko hegalak bitan zatitu eta gero. Labe-erretiluko patata eta tipulin geruzaren gainean ipiniko ditugu ondoren, zabal-zabal.
Zorrotada on bat ardo zuri isuri eta labean erreko ditugu 40 bat minutuz, 200º-ko tenperaturan. Eskuz jango ditugu, zerri antzean, entsalada batekin.
Oilasko errea sagarrekin
Osagaiak 2 oilasko eder, erretzeko prestatuak, garbiak 4 sagar, haragi estukoak eta zurituak, bihotza kendu eta laurdenetan zatituak Gatza eta piperbeltza, eho berria Baso bete ur Errezeta Labeko erretilu handi batean jarriko ditugu barreiaturik baratxuri …
Oilasko paparrak urdaiazpiko eta gaztarekin
Osagaiak 8 oilasko papar xerra, liburu gisa irekiak, bete ahal izateko 8 urdaiazpiko xerra, egosia edo iberikoa, aurrekontuaren arabera 8 gazta xerra fin, gazta koipetsua, urtzeko modukoa Oliba olioa 4 baratxuri ale, zanpatuak Irina eta …
Oilasko gibelen patea
Oilasko gibelen patea – Osagaiak 24 oilasko gibel 2 tipulin, pikatuak Baratxuri ale bat, pikatua 2 arrautza Oliba olio pixar bat Brandy xorta bat 200 g patata pure Gatza eta piperbeltza Oilasko gibelen patea Errezeta …
Oilasko papurtua parmentier eran
Osagaiak Oilasko mardul bat edo bi ertain, garbi Azenario bat, xerratan Porru bat, xerratan Baratxuri-buru bat Tipula bat, zatitua Litro erdia ardo beltz Ura Pastilla bat haragi-salda 5 tipulin eder, pikatuak Eskukada bat barrengorri, pikatuak …
Oilasko kroketak
Oilasko kroketak Osagaiak Tipulin txiki bat 75 g gurin + 75 g oliba olio birjina 250 g irin 2,3 l esne Arrautza egosi bat, pikatua 400 g oilasko papar, hezurrik eta azalik gabe Errezeta Irakiten …
