Antxoa marinatuak
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Antxoa marinatuak
Osagaiak
- Litro erdia ozpin, ardo zuriarena
- 400 cl ur
- 100 g gatz
- 1,5 kg antxoa fresko
- Oliba olio birjina
…
Errezeta
Nahasi egingo ditugu ozpina, ura eta gatza, marinada prestatzeko. Antxoak garbituko ditugu ondoren, burua, tripak eta odola kontu handiz kendurik, ez hondatzeko. Osorik sartuko ditugu ondoren marinada hotzean, hezurra eta guzti. 8 bat orduan edukiko ditugu hozkailuaren barruan. Txikiak badira, aski izango dira 6 ordu.
Epe horren ostean, xukatu eta kontu handiz kenduko diegu hezurra. Erretilu batean zabalduko ditugu antxoa guztiak. Oliotan bustiko ditugu ondoren, egoki kontserbatzeko. Ongi tapatu eta hozkailuan kontserbatuko ditugu. Lauzpabost egun baino lehen kontsumituko ditugu.
Antxoa marinatuak
Antxoa, pikillo piper eta gazta urdin tosta
Antxoa, pikillo piper eta gazta urdin tosta – Osagaiak 4 ogixerra/tostada 4 antxoa xerra (gatzetan ondutakoak) 4 pikillo piper 100 g gazta urdin krema edo saltsa (potekoa edo etxean egina) … Errezeta Tostadak edo ogi …
Antxoa marinatu hotzak, gatzetan bizkor onduak
Antxoa marinatu hotzak, gatzetan bizkor onduak – Osagaiak Kg bat antxoa, osorik eta ezkatarik gabe Kg bat gatz larri Oliba olio birjina Baratxuri xehatua Errezeta Ontzi zabal batean, geruzatan antolatuko ditugu antxoak eta gatz larria. …
Antxoa marinatu beroak baratxuri-olioarekin
Antxoa marinatu beroak baratxuri-olioarekin – Osagaiak Antxoa marinatuak 8 koilarakada oliba olio 6 baratxuri ale, xerra mehetan moztuak Errezeta Marinatu berri direnean, oliotan murgildu aurretik, ongi xukatu, lehortu eta portzelanazko erretilu batean zabalduko ditugu antxoak. …
Antxoa frijituak
Antxoa frijituak Antxoa garaia denean, gutxi izaten dira halako gutiziak baldin eta bi gauza hartzen badira kontutan: arraina fresko-freskoa izatea eta ez gehiegi egitea. Tamainan behar du guztiak. Gurean martxo aldera hasten da kanpaina eta …
Kukulu entsalada antxoa eta oilaskoarekin
Kukulu entsalada antxoa eta oilaskoarekin – Osagaiak 4 “tuterako” kukulu 250-300 g oilasko bularki 8 antxoa xerra 10 g mostaza 100 g jogurt natural krematsu Oliba olioa Tipulina ale 1 Baratxuri laurdena … Errezeta: Kukuluak …
