Alberjinia haragi eta tipularekin –

Osagaiak

• 4 Alberjinia
• 2 Tipula
• 250 g txerri-haragi xehatu
• Gazta pixka bat
• Gatz pixka bat
• perrexila
• Olioa

Errezeta

Goseak amorratzen bazaude…. kozina ezazu! (NIK) Errezetarik onena daukat zerbait jan nahi duzunean: Alberjinia haragi eta tipularekin.

Hasteko, mahai bat prestatu behar duzu osagaiekin. Lehenengo urratsa alberjinia eta tipulak garbitzea da. Garbitu eta gero, tipulak zuritu, txikitu eta bota itzazu ontzi batean. Behin hori eginda, hartu alberjiniak eta labanaz erditik moztu, bakoitza bi zatian.

Ondoren, har izase txerri-haragi xehatua. Hartu baino lehen, zartagina olioarekin presta ezazu. Olioa bero dagoenean, bota ezazu haragia zartaginera, eta irabiatu behar duzu bost minutu gutxi gorabehera. Jarri ontzi horretan eta nahastu orea egin arte, gatz pixka batekin. Bitartean, jarri labea ehun gradutan gero erabilitzeko.

Nahastu eta gero, bota orea eta gazt pixka bat albjerinien gainean. Segidan, alberjinia horiek sar itzazu labean hamabost minutuz. Janaria egin arte, platerak prestatu ahal dituzu, perrexil pixka batekin, adibidez.

Alberjiniak prest daudenean, plateretan jar itzazu, eta gozatzera!

Alberjinia haragi eta tipularekin