Mertxika konpota 1
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Mertxika konpota 1 –
Osagaiak
- 250 g azukre beltz
- Bainila adaxka bat, irekia eta aletua
- Limoi baten zukua eta birrindura
- 2 kg mertxika, ongi onduak, hezurrik gabe pisatuak
Errezeta
Kazola batean osagai guztiak nahasi, ongi estali, eta utziko dugu hozkailuan, 12 ordutan gutxienez. Horren ostean, sutan ipiniko dugu guztia, oso su eztian, irakiten hasi arte. Une horretatik aurrera beste 45 bat minutu eduki beharko dugu sutan, oso su eztian betiere. Hozten utzi eta poteetan sartuko dugu ondoren. Oso gozo dagoela ikusten badugu, limoi zuku pixar bat gehiago eta ron edo whisky zorrotada eder bat isur ditzakegu, konpota poteetan sartu aurretik. Baina jakina, haur txikiak baldin baditugu inguruan, ez diogu kasurik egingo azken atal horri, hain adin txikian okerreko bidetik abia ez daitezen.
Mertxika konpota 1
Mugurdi eta mertxika ur izoztua
Mugurdi eta mertxika ur izoztua – Osagaiak Marrubi garbiak eta mertxika mamia, zuritua eta hezurrik gabe, kilo bat Kalitate oneko ardo beltza, 375 cl Limoi baten zukua Ur hotz-hotza, 1,7 litro 300 g azukre Errezeta …
Konpota azukre gorritua
Konpota azukre gorritua – Osagaiak 100 g azukre 350 g almendra, txikitua eta txigortua Ekilore olio pixka bat 300 g mertxika marmelada Mertxika pattarra, 4 koilarakada Konpota azukre gorritua Errezeta Eltze bat jarriko dugu sutan, …
Mertxika erreak
Osagaiak 12 mertxika edo melokotoi, ongi onduak eta ederrak Kanela ezpaltxo bat Bainila adaxka bat Moskatela, baso erdi bat Ura, baso handi bat 12 koilarakada bete azukre *Lau pertsonentzat Errezeta Uretan garbitu eta ongi xukatuko …
Mertxika melba eran
Osagaiak Mertxika bat almibarrean, bitan zatitua Bainila izozkia Mugurdi saltsa Errezeta Mahai azkenetarako kristalezko kopa baten hondoan, almibarrean onduriko mertxika erdi bat ipiniko dugu, alde laua gora begira. Oparo beteko dugu ondoren bainila izozki krematsu …
Mertxika almibarrean
Osagaiak 10 mertxika 1,5 l ur 750 g azukre Bainila leka bat, bitan irekia eta alerik gabe *Lau pertsonentzat Errezeta Kazola zabal batean (estu sartuko dira hartan mertxikak) ura jarriko dugu egosten. Irakiten hasi orduko …
