Karrakela eta patata entsalada
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Osagaiak
- Kg bat patata, uretan egosiak eta zurituak
- Kg bat karrakela edo magurio, egosiak eta oskoletik orratz batez atereak
- 2 tipulin, xafla oso mehetan moztuak
- Oliba olio birjina
- Xorta bat limoi zuku
- Perrexil pikatua
- Gatza eta piperbeltz eho berria
Errezeta
Garrantzitsua da patatak oraindik epel daudela xerratzea. Gatz-piperra eman eta erretilu edo gopor batean ipiniko ditugu ondoren. Sardexka batez, katilu batean joko ditugu batera olioa eta limoi zukua, eta pataten gainean garaztatuko dugu gero limoi-olioa. Perrexila eta magurio oskol gabeak (karrakelak edo mailak ere deitzen zaie) erantsiko ditugu ondoren. Xafla mehetan mozturiko tipulinaren gainean hedatuko dugu orduan entsalada-gaia. Kontu handiz, patata hauts ez dadin, nahasiko ditugu gai guztiak.
Patata entsaladak askoz zaporetsuagoak dira, patata oraindik epel dagoela ontzen baditugu, hobekiago zurrupatzen baitituzte horrela gatzozpin-gaiak.
Patata barrubeteak
Osagaiak Kg bat patata ertain Tipulin bat, pikatua Piper berde bat, pikatua Alberjinia bat Ximiko bat tomate saltsa Kg erdia haragi xehatu (txahal, behia eta txerria, gizenarekin, mamitsuagoa izan dadin) Oliba olioa Irina, arrautza joa …
Patatak nola frijitu
Patatak nola frijitu – Osagaiak Olioa Baratxuri ale bat Errezeta Hona hemen zer egin, patatak frijitu eta kurruskari uzteko. zuritu eta xerratan edo zerrendatan (nahi bezala) moztu ondoren, uretan garbituko ditugu almidoia kentzeko; halatan, frijitzen …
Patata salteatuak
Osagaiak Patata ertainak, kilo bat 2 baratxuri ale, xehatuak 6 koilarakada oliba olio Gurin puska txiki bat Gatza Errezeta Patatak zuritu eta cm bat lodiko xerrak egin. Uretan garbitu almidoia kentzeko eta ondo lehortu. Zartagin …
Pasta entsalada karrakela eta perrexil-pestoarekin
Pasta entsalada karrakela eta perrexil-pestoarekin – Osagaiak Kg pasta, egosia eta hoztua (makarroi edo “galet” moldekoa) Kg bat karrakela edo magurio, egosiak eta oskoletik orratz batez atereak 3 tomate umo Tipulin bat, pikatua Perrexil pikatua …
Patata pastela
Patata pastela – Osagaiak 0,6 kg patata 200 g esnegaina 30 g oliba olio 120 g hirugiharra Piper hauts beltza perrexila gazta 25 g ura Patata pastela Errezeta: Patata zuritu eta xerra finetan moztu. Uretan …
