Oilasko gibelen patea
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Oilasko gibelen patea –
Osagaiak
- 24 oilasko gibel
- 2 tipulin, pikatuak
- Baratxuri ale bat, pikatua
- 2 arrautza
- Oliba olio pixar bat
- Brandy xorta bat
- 200 g patata pure
- Gatza eta piperbeltza
Oilasko gibelen patea
Errezeta
Oliotan frijitzen ipiniko ditugu tipulinak eta baratxuria, eta gatz pixar bat emango diegu ondoren. 15 bat minutu igaro ostean erantsiko ditugu oilasko gibelak. Kanpoaldean izan ditzaketen hondar berdexka guztiak kenduko dizkiegu gibelei aldez aurretik. Guztia 5 bat minutuan salteatu, gatza eman eta erantsiko diogu brandya.
Paderatik atera eta irabiagailu baten ontzian isuriko dugu nahastura, gainerako osagaiak erantsi, eta indar betean irabiatuko ditugu, ore bat lortu arte. Gatza eta piperbeltza emango diogu ondoren. Plum-cake motako molde bat urin eta irinez igurtzi eta hartan isuriko dugu orea, aluminio-paperez ondo estali, eta labean erreko dugu 200º-ko tenperaturan, 40 bat minutuan.
Hoztu eta pausatzen utziko dugu orea 2 orduz gutxienez. Haren ostean, ogi txigortuan igurtzia jango dugu patea.
Oilasko papar irin-arrautzeztatuak piperrekin
Osagaiak 8 oilasko papar xerra Esne pixar bat Perrexil xehatua 4 baratxuri ale, zanpatuak Oliba olioa Irina eta arrautza joa Gatza Gernikako piperrak, frijituak *Lau pertsonentzat Errezeta Gatza eman eta erretilu baten ipiniko ditugu paparrak, …
Oilasko hegal frijituak
Oilasko hegal frijituak Osagaiak 32 oilasko hegal, bitan zatituak, giltzaduratik, harakinak egin dezala lan hori Limoi zukua Perrexil xehatua Eztia, pittin bat 4 baratxuri ale, zanpatuak Soja saltsa, pittin bat Irina eta gatza 4 baratxuri …
Oilaskoa euskal eran
Oilaskoa euskal eran – Osagaiak 1 Oilasko, zati ederretan 1 Piper morro gorri 1 Piper morro berde 1 Tipula 1 Tomate eder ala bi ertain 1/2 baso olio Gatza Piper hautsa Belarrak (aukeran) Piper mina, …
Oilasko errea baratxuriarekin
Oilasko errea baratxuriarekin – Osagaiak 2 oilasko eder, erretzeko prestatuak, garbiak 2 baratxuri-buru Gatza eta piperbeltza, eho berria 2 baso ur Oilasko errea baratxuriarekin Errezeta Labeko erretilu handi batean jarriko ditugu barreiaturik baratxuri aleak, oilaskoak …
Foie-gras salteatua sagarrekin
Osagaiak Mutur bat gurin 6 sagar, zurituak eta ataletan moztuak (limoi zukuaz garaztatuko ditugu belztu ez daitezen) Pixar bat azukre beltz Xorta bat moskatel Xorta bat sagar-likore 8 xerra lodi ahate foie-gras edo gibel fresko, …
