Luisa gazta tarta

2 ordu / 4 lagunentzat /

Gogokoenak gehitu / Inprimatu /

Errezeta
Bidali iruzkina
Antzeko errezetak

Luisa gazta tarta –

Osagaiak

100 g gurin guri, pomadan
450 g azukre-hauts
100 g pastel-irin ahul
Ximiko bat legamia-hauts
Kg bat gazta zuri, joa eta giroko tenperaturan (fromage blanc battu)
3 koilarakada bete irin
7 arrautza eta 2 gorringo
6 koilarakada bete krema lodi (esnegain bikoitza)
Ximiko bat bainila-hauts
2 limoi azal birrindu
Aran lehorrak, Malagako mahaspasak, eta abar
20 cm-ko diametroa duen molde altu bat

Luisa gazta tarta

Errezeta

Hondoa egiteko: Bi arrautza, gurina, 100g azukre, pastel irina eta legamia batu eta nahasiko ditugu gopor batean. Moldearen hondoan eta paretetan egokitu ahal izango den orea lortuko dugu. Labean sartuko du ondoren oreaz hornituriko moldea, 200º-ko tenperaturan, eta 15 bat minutuan edukiko dugu, ongi gorritu arte.

Betegarria maneatzeko: Kontu handiz nahasiko ditugu gelditzen zaizkigun osagaiak krema lodia, gai lurrintsuak eta mahaspasak eta aranak (zati txikitan moztuak) azkenerako utzirik. Moldearen hondoaren gainean isuriko dugu betegarria (labean errea eta hotz egongo da ordurako moldea), eta 15 bat minutuan edukiko dugu ondoren labean, 230º-ko tenperaturan, eta beste ordu bete, 100º-ko tenperaturan. Hozten utziko dugu pastela, moldetik atera aurretik. Goxo-goxoa egongo da biharamunean ere.

Luisa gazta tarta

TALDEKA