Arkume txuletak villeroi eran
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Arkume txuletak villeroi eran –
Osagaiak
- 1,5 kg arkume txuleta (hezurrarekin)
- Xorta bat oliba olio
- Gatza
- Bexamel saltsa, egin berria eta lodia
- Irina, arrautza joa eta ogi birrindua
- Olioa, frijitzeko
- Gatza
Arkume txuletak villeroi eran
Errezeta
Errezeta hau hasteko gatza eman eta oliba oliotan jarriko ditugu txuletak gorritzen. Berehala xukatuko ditugu. Hoztu eta gero, bexamel bero bezain lodi batean murgilduko ditugu, geruza eder batez horni daitezen. Olioz igurtzitako erretilu batean ipiniko ditugu ondoren, errazago erabili ahal izateko.
Hoztu direnean, irinetan, arrautza joan eta ogi birrinduan pasako ditugu, eta ordu batzuetan utziko ditugu pausatzen, frijitu aurretik. Ogi birrindua hozkailuan hezatu dela ikusten badugu, ogitan pasatuko ditugu berriro, frijitu ondoan kurruskari atera daitezen. Oliba olio ugaritan frijituko ditugu, baratxuri ale solte batzuekin. Xukatu egingo ditugu ondoren. Patata frijituekin, entsaladarekin edo norberak nahi duenarekin zerbitzatuko ditugu.
Arkume txuletak villeroi eran
Arkume lepoa saltsan
Osagaiak 2 kg arkume lepo, puska handitan moztua 30 baratxuri, zuritu gabe Porru bat, pikatua Tipulin bat, pikatua Oliba olioa Ura Gatza Errezeta Gatza eman eta, kazola batean oliba olio xorta bat isuri ondoan, alde …
Arkume hankak saltsan
Osagaiak 24 arkume-hanka, zuri-zuriak 30 baratxuri ale, zuritu gabe Porru bat, pikatua Tipulin bat, pikatua Litro erdia ardo beltz Oliba olioa Ura Irina eta arrautza joa Gatza Errezeta Gatza eman eta, kazola batean oliba olio …
Arkumea labean erreta
Arkumea labean erreta Ez beldurtu errezeta honek behar duen denborarekin. Gutxi edo asko, mundu guztiak daki arkumea labean erretzen, baina egin kasu errezeta honetako denbora eta tenperaturei eta ez zara damutuko: gurina bailitzan desegingo zaizu …
Arkume arandoi ogi-arrautzeztatuak
Osagaiak Kg bat arkume arandoi, garbi eta azalik gabe Oliba olioa 3 baratxuri ale, osorik Irina, arrautza joa eta ogi birrindua Ozpina Gatza Errezeta Gatza eman eta ur ugari jarriko dugu irakiten. Bor-bor hasi orduko …
Piper berdeak arkume hankaz beteak
Osagaiak Saltsan egindako txerri hanka hezurgabetuen errezeta 1 12 piper berdi handi eta luze, ahalik eta leunenak (zimur gabeak) Oliba olioa frijitzeko 4 tipulin eder xehatuak Baratxuri ale bat Gatza *Lau pertsonentzat Errezeta Piperrak garbitu …
