Saltsa holandesa bizkor eginda
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Saltsa holandesa bizkor eginda –
Osagaiak
- 3 edo 4 arrautza gorringo handi
- 125 g gurin
- 2 koilarakada ur
- Limoi erdiaren zukua
- Gatza eta piperbeltza
Errezeta
Bi eratan egin daiteke saltsa hau. Maria bainuan edo bero-termostatoaz hornituriko irabiagailuan. Lehenengo aukera azalduko dugu. Norberak frogatu beharko du irabiagailua, makinak eskaintzen dizkion aukeretara moldatuz.
Maria bainuan jarriko dugu gopor bat. Horretarako, ura kazola batean egosten jarri eta irakiten hasi orduko aterako dugu sutatik. Goporra egoki sartuko da kazolan. Arrautza gorringoak, ura, limoia, gatza eta piperbeltza erantsi eta bizkor joko ditugu hagaxka batzuez gai guztiak, harrotzen eta loditzen has daitezen. Une horretan hasiko gara gurin hotza, dadotan moztua, eransten. Jotzeari utzi gabe, gero eta lodiagoa izango saltsa. Kolore horia hartu duela sumatu orduko, sutatik atera eta estragoi fresko pixka bat erantsiko dugu, xehaturik. Saltsa holandesaren berezko belar lagungarria da estragoia. Plantxan edo parrillan erretako arrain eta haragiekin bidera daiteke saltsa holandesa.
Saltsa holandesa bizkor eginda
Arrautzak nola frijitu
Arrautzak nola frijitu Beharrezkoak Arrautzak Oliba olioa Arrautzak nola frijitu Errezeta Erraza dirudi eta hala da, diziplinan ohituz gero. Ongi frijitzea magikoa da, tatxarik gabeko arrautza frijitu bat jateko sentsazioak ez du berdinik. Gutxik dakite …
Zainzuri tortila
Zainzuri tortila Osagaiak Sorta bat zainzuri 3 koilarakada oliba olio 8 arrautza, joak eta gatza emanak Gatza Errezeta Alde gogorra eta lurtsua kenduko diegu zainzuriei. Zuritu. Muturra bereizi, 2 bat zm, eta xerra finetan moztuko …
Onddo tortilla
Onddo tortilla – Osagaiak Onddo salteatuak, 600 g Oliba olio pixka bat 8 arrautza Gatza Perrexil xehatua *Lau pertsonentzat Errezeta Onddoak kazola zabal baten edo zartagin batean jarriko ditugu berotzen, kontu handiz hondoan ez itsasteko. …
Obispo tarta, Teresarena
Obispo tarta, Teresarena – Osagaiak 250 g. arbendol edo almendra xehatu 100 g. arbendol osorik 250 g. azukre 8 arrautza-gorringo 8 arrautza-zuringo 125 gr. gurin 30×30 zm-ko ontzi karratu bat (gaileta kaxa metalezko baten tapa …
Arrautzopil krematsua nola egin
Beharrezkoak Arrautzak Esnegaina Errezeta Bi modu daude arrautzopil krematsu bat egiteko. Arrautza hutsez egin behar badugu, arrautzopil frantses bat alegia, koilarakada batzuk esnegain urtu erantsiko dizkiegu arrautzei sutan mamitu baino lehentxeago. Esnegaina erants dezakegu, era …
