Arroz zuria baratxuri eta perrexilarekin
- Errezeta
- Bidali iruzkina
Osagaiak
- 6 koilarakada handi oliba olio birjina
- 4 baratxuri ale, pikatuak
- 500 g arroz, ale biribilekoa
- 1,3 l salda edo ur
- 2 koilarakada handi perrexil xehatu
Errezeta
Kazola batean olioa ipini eta su eztian jarriko dugu. Baratxuria erantsi eta dantzan hasi dela sumatu orduko irauliko dugu arroza. Zurezko zaliaz etengabe eragin eta perrexila xehatua eta salda edo ur beroa gaineratuko ditugu ondoren. Ura erantsiz gero, haragi-salda pastilla on batez gozatuko dugu arroza. Gatza emango diogu ondoren. Irakiten hasi arte egon ondoan, sua eztitu eta 16/18 minutuan edukiko dugu arroza irakiten kazola estalirik daukagula.
Denbora-tarte hori igaro eta gero, sutatik atera eta gutxienez 2 minutuan edukiko dugu kazola pausatzen, tapaturik. Mahairatu egingo dugu ondoren. Ezin egokiagoa da arroz hau txipiroi batzuekin, arrautza frijituekin edo saltxitxa batzuen ondoan jateko, tomate saltsaz ongi igurzten badugu.
Arroza txirlekin
Arroza txirlekin Gure mahaietan ezin da falta plater hau: fina bezain gustagarria da, batez ere arroza eta txirlen puntuarekin asmatzen bada. Esan beharrik ez dago txirlak zenbat eta fresko eta salbaiagoak, hobeto aterako zaizula, baina …
Arroza karraspinekin
Osagaiak Karraspinak krema errezeta bat Tipulin bat, fin zatitua 500 g arroz Edontzi bat ardo zuri 1,3 l salda edo ur (haragi-salda pastillaz hornitua) 5 koilarakada oliba olio Koilarakada bat Idiazabalgo gazta birrindu Gatza Errezeta …
Arroz paella
Arroz paella – Osagaiak 5 koilarakada oliba olio Baratxuri-buru bat 3 piper txorizero edo 5 piper lehor oso, zuztarrik gabe 4 piper berde Kg erdia txerri haragi, gizenik gabe eta puskatan Oilasko izter bat, hezurra …
Arrozesnea arrautza gorringoekin
Arrozesnea arrautza gorringoekin – Osagaiak 3 litro esne 9 koilarakada arroz, pikor biribilekoa 18 koilarakada bete azukre Kanela adaxka bat 3 arrautza gorringo Gurin zati bat, ederra Arrozesnea arrautza gorringoekin Errezeta Arrautza gorringoak eta gurina …
Arroz beltza txipiroiekin
Arroz beltza txipiroiekin Osagaiak Kg erdi txipiroi, dadotan moztuak Txipiroien tintak 8 koilarakada handi oliba olio birjina 2 tipulin handi, pikatuak 2 baratxuri ale, xehatuak 500 g arroz, ale biribilekoa 2 baso ardo zuri 1,3 …
